立秋後多吃4種養生草，勝吃補藥，還可預防各種疾病！
食安香洲3天前61評論
立秋過後，是開始進補的時間啦！不過，眼看全國多地暑氣還沒散，實在不宜貿然大補。
這時候，吃一些有養生功效的“草”（植物藥），既有益身體，還豐富了自己的菜單，可謂兩全其美！
這些草（以及很多其它的花草樹木），實際上，是植物藥在生活中的“真身”。植物藥是中藥中數量最為龐大的一類，它們不只是存在於醫藥書本、醫院藥房裡。
今天，咱們就來說說這一門類。大家可別小看它們哦！要知道，這些草看似其貌不揚，實則養生功效喜人，會吃的話，還能防病呢！
雞骨草
濕熱剋星，護肝良藥
雞骨草，又名黃頭草、黃仔強、大黃草，盛產於廣東、廣西等地，其味甘、微苦，性涼，歸肝、胃經。有清熱利濕、解毒退黃、疏肝止痛的功效。
✿功用：雞骨草性涼，適用於濕熱體質人群。這類體質的人，可於兩脅不適，胃脘脹悶，食慾不佳，口苦口黏，大便秘結，小便黃赤時使用。
肝炎新得者，體質較為盛實，多與濕熱有關，尤其是急性黃疸性肝炎或慢性肝炎急性發作伴有黃疸者，最適合用雞骨草煲豬瘦肉調理。
需注意，雞骨草用於治療肝炎病人時，其病程宜新不宜久。
▲注意：雞骨草的種子含有毒蛋白，具有毒性，誤服後出現口腔灼燒感，腹痛，嘔吐等中毒症狀。使用前務必把果實去除干淨。平素畏寒、虛寒體質的人，也應避免過多食用雞骨草。
艾草
溫止血，散寒止痛
《藥典》（2015年版）載，艾葉其辛、苦、溫，有小毒，歸肝、脾、，能溫止血，散寒止痛，外用祛濕止癢，常用於吐血，衄血，崩漏，多，胎漏下血，少腹不孕；外治皮膚瘙癢。
✿功用：風寒初起，或陽虛體質者（畏寒怕冷，四肢不溫）出現或日常調養，取陳艾葉多少不拘、生薑片若干煮水，放溫（不兌涼水）泡腳。
新鮮的艾草嫩葉，可作為菜蔬食用，與蛋、肉等食材同烹。艾草剁碎、磨汁，或煮綿軟後取出摻入糯米粉，做成青團、艾餈等傳統點心。
另外，鮮或乾的艾草、艾根，還能煮茶燉湯。
▲注意：凡藥皆有偏性，艾草雖好，多用不妥。外用泡腳、入膳食用，應注意用量和頻率，每周不宜超過3次。
推薦食譜：艾葉紅糖湯
原料：生薑5片，大棗5枚，艾葉15克，紅糖適量。
做法：所有食材，用水煎服即可。
主治功效：散寒、止痛，主要用於虛寒
車前草
清熱利尿，涼血解毒
《藥典》（2015年版）載其“甘、寒，歸肝、腎、肺、小腸經”。
全草能清熱利尿通淋，祛痰，涼血，解毒，常用於熱淋澀痛，水腫尿少，暑濕洩瀉，痰熱咳嗽，吐血衄血，癰腫瘡毒。
其子能清熱利尿通淋，滲濕止瀉，明目，祛痰，常用於熱淋浬痛，水腫脹滿，暑濕洩瀉，目赤腫痛，痰熱咳嗽。
✿功用：痛風發作時，可取干車前草30～60克，鮮者加倍，水煎2次服用，每日1劑，連續服用1~2周，有助於緩解症狀。
▲注意：車前草性寒，不宜長期服用。
推薦食譜：車前燉豬小肚
原料：豬小肚約200克，瘦肉100克，新鮮車前草90克，薑片、料酒、鹽、味精、胡椒粉、蔥段適量。
做法：
1. 豬小肚洗淨，放入沸水鍋中煮熟撈出，洗去臊味，切塊備用；
2. 瘦肉洗淨切塊，焯水備用；
3. 新鮮車前草摘洗干淨；
4. 將所有食材、薑片和料酒一同放入湯鍋中，大火煮沸後，中小火燉至熟爛，加入鹽、味精、胡椒粉、蔥段稍煮後即關火。
