簡單炒一鍋營養又美味的菜肴出來,這既是飯也是菜吃起來還暖和和的,這下飯也不用煮了菜也不用炒了,省事又保管,贊!

對於這個炒著吃,燙著吃,煮著吃都好吃的食材簡直是欲罷不能。所以,在我們家也是會常備粉絲的,就怕有時候就好上這一口。粉絲的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉絲含豐富的蛋白質、澱粉,與各種蔬菜、魚、肉、禽、蛋均可搭配,春夏秋冬皆可食用,可涼拌、熱炒、燉煮、油炸,是生活中必不可少的食材。

吃粉絲的注意事項:

1、粉絲在加工製作過程中添加了明礬,所以在食用粉絲的時候一定要適量,不能過量,為了健康適量很重要。

2、吃了粉絲後,不要再吃油炸的鬆脆食品,如油條之類。因為油炸食品中含有的鋁也很多,合在—起會使鋁的攝入量大大超過每日允許的攝入量。

青菜雞蛋炒粉絲

1、粉絲一把,用溫熱水泡開。青菜幾小顆,掰開洗淨瀝幹水,雞蛋一個。

2、熱鍋熱油先將青菜放進去,加鹽和生抽翻炒變軟。接著將雞蛋整個的打進鍋內,等稍微凝固一點的時候輕輕用鍋鏟和青菜翻炒均勻。

3、將粉絲用筷子瀝幹水放進去和青菜雞蛋翻炒一下,倒入沒過粉絲的熱水,加作料:鹽、糖、老抽、胡椒粉翻炒均勻,大火煮開小火燜煮2-3分鐘。

4、在裝碗之前放入一點蒜蓉辣醬,或者你喜歡吃的辣醬都可以,翻炒均勻即可。

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