下面就和大家分享一下做法,快來看看吧!

主料:麵條,韭黃,香腸片,雞蛋,豆芽。

配料:鹽,食用油,生抽,老抽,小紅辣椒。

第一步:鍋中加水,煮開後放入麵條,煮好撈出瀝幹控水。鍋中倒油,小火,放入麵條翻炒均勻(這一步很關鍵,這樣做出的炒麵才會有微炸的感覺)。

第二步:鍋中加油,放入兩個雞蛋煎至兩面微黃,然後用鏟子或者刀把雞蛋餅分成小塊即可。(嫩嫩的更好,因為後邊還要炒,所以稍微煎至一下就好)

第三步:熱鍋熱油,放入蔥花和小紅辣椒炒香,然後放入香腸片,韭黃,煎好的雞蛋,豆芽翻炒,加入適量鹽和生抽即可。

第四步:放入炸好的麵條,在一起翻炒均勻,最後放一點醋提味就可以出鍋了。

好了,色香味俱全的炒麵就做好了,加入了香腸,豆芽的麵條更有營養,如果喜歡可以在家做做試一試啊。

來源:mini.eastday.com

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