平時很多上班族應該都對午餐肉不陌生的吧，吃飯時間較短，都會備用一些午餐肉做簡餐的。
但是外面賣的午餐肉澱粉太多了，而且肉不一定會是安全的，吃著既沒營養又不安全。
今天教大家自製午餐肉，味道絕對正，做法也是超級簡單的，上班族的福利，寶媽們做給孩子吃也是超棒的哦。
午餐肉
食材準備：
豬肉 500克，大蔥 1小段，薑 1小塊，玉米澱粉 100克，鹽 1小勺，白糖 3克，花椒粉 3克，胡椒粉 3克，蠔油 1勺。
做法步驟：
（1）將豬肉攪成肉泥，蔥薑切末放進肉泥裡拌勻。
（2）加入鹽、白糖、花椒粉、胡椒粉和一大勺蠔油拌勻。
（3）將玉米澱粉和少量水調成糊，分次倒進肉泥裡，倒一點用手抓勻再倒。
（4）倒完澱粉糊，反復將肉泥抓勻至細膩潤滑。
（5）將肉泥裝進容器裡，用手壓實，表面抹平整。
（6）蓋上保鮮膜，放進蒸鍋裡，大火蒸40分鐘左右，蒸至熟透即可。做好的午餐肉直接切片吃，或者涼調、炒菜、做湯都可以。
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