© Mirror Media創業初期,王耀輝就著眼國際市場,目前日出茶太已插旗36個國家。

14年前,台灣茶飲界已是強敵環伺,闖將王耀輝卻棄3百萬元高年薪創立六角國際,創業初期就想走國際市場、公開發行,如願吸引創投注資,卻換來中國大開直營店、慘賠1億元的教訓。

他從挫敗中學習,捱過原料卡關、塑化劑風波與代理商跑料,將日出茶太打造為橫跨最多國家的茶飲品牌,集團年營收近25億元。憑著鞏固代理商關係、建立食安標準,他讓日出茶太從不被看好到成為「日不落品牌」。

短短20天內,接連飛往美國、加拿大,回台灣再飛向日本、法國,在美洲、亞洲、歐洲間穿梭,這不是飛航人員的工作日程,而是六角國際董事長兼總經理王耀輝「空中飛人」的生活寫照。


上海展店 年賠一億

動亂頻傳的印尼、菲律賓、孟加拉,都是六角國際展店的落腳地。六角國際旗下茶飲品牌「日出茶太」正準備插旗的墨西哥,7月初剛經歷「史上最血腥的選舉」,一百多位政治人物遭暗殺。預計六月底清關的原物料,7月上旬仍卡關,王耀輝語氣平和、彷彿司空見慣:「這種落後國家海關都很黑,我們估計要多等2到3週才能通關。」王耀輝太太、六角國際執行副總王麗玉透露:「富貴險中求,大家都勸我們別進去,我們還是去了。」


王耀輝小檔案

  • 現職:六角國際事長兼總經理

  • 出生:1970年(48歲)

  • 家庭:已婚,育有2子1女

  • 學歷:屏東科技大學農企業管理系

  • 經歷:台灣卜蜂業務、帆宣系統科技業務經理

  • 休閒:高爾夫、游泳

  • 座右銘:從錯中學,越挫越勇

  • 心法:唯快不破,搶得先機


王耀輝就是憑著這股敢拚敢衝的幹勁,帶領六角國際去年合併營收創歷史新高、近25億元,其中日出茶太貢獻超過六成,旗下品牌包括杏子豬排、段純貞牛肉麵、大阪王將、La Kaffa、仙Q甜品、烘焙密碼、春上蛋糕等。

來自高雄路竹、皮膚黝黑的王耀輝,家中原本經營汽水廠,大學時認識太太王麗玉,畢業後在南部擔任卜蜂業務,後因台灣半導體業興起、太太是新竹人,北上新竹進入帆宣系統科技做到業務經理。王麗玉在元大投信做境外基金業務,夫妻年薪都達300萬元。


© 由 Mirror Media Inc 提供


「當時聽了演講,說男孩子35歲之前一定要創業。」這念頭在心裡生根,他說服太太一起辭職,2004年與另外4個朋友合夥創立六角國際。

時值星巴克帶起咖啡風潮、壹咖啡平價搶市,王耀輝跟風開起外帶咖啡La Kaffa,一杯咖啡35元起跳。後來,他發現茶飲的全球市場大過咖啡,隔年開出手搖茶飲「茶太屋」,後更名為「Chatime日出茶太」。


    © 由 Mirror Media Inc 提供日出茶太2012年進駐英國SOHO區,店面風格低調時尚,1杯700c.c.珍珠奶茶要價約新台幣180元,是台灣售價的3.6倍。(六角國際提供)© 由 Mirror Media Inc 提供六角國際起家品牌La Kaffa(圖)、日出茶太前身「茶太屋」,最早都開在新竹市金山街上。(六角國際提供)


王耀輝夫妻親力親為,搖了3年飲料,仍難與清心福全、五十嵐競爭。資金燒光後,股東陸續退出。他坦承:「當時找不到對的商業模式。」

為了往資本市場籌資,他將公司財務透明化,對潛在金主大談拓展國際市場,不同於其他老闆光談產品,2008年吸引富厚創投投7500萬元,當年六角營業額還不到5000萬元。「那時我們都覺得不得了,快要可以飛了,竟然有識英雄的人看上我們!」王麗玉回憶。


© 由 Mirror Media Inc 提供


2008年日出茶太首度邁向國際,前進上海大開三十多家直營店,卻在一年內全部收掉,賠了1億多元。王耀輝歸咎原因:「展店太快,人員訓練不到位;原物料卡關銜接不上;公司內控出問題,店租過高。一下子覺得態勢不對,因為現金流是負的,要趕快close掉。」

王麗玉形容這是跟著先生創業最艱辛的時期,「那時一直要供應源源不絕的錢過去給他們燒,所以我好怕接到他電話,如果今天沒有接到他電話,我又安全度過一天。整整快一年。」


© 由 Mirror Media Inc 提供王耀輝(右)持續布局全球,下半年預計開拓模里西斯、智利、瑞典等海外新市場。


靠代理權 拓展版圖

在中國認賠殺出後,2009年成功進軍的香港、澳洲採取授權代理模式,王耀輝體悟到授權代理才是他該走的路:「餐飲是在地事業,需要在地夥伴,外地人不可能成功。」

2010年起,日出茶太靠代理商拓展版圖,目前在英國、法國、菲律賓、印尼、澳洲、加拿大都是手搖茶飲市占第一品牌。

在日出茶太之前,休閒小站、快可立早將珍奶推向國際,王耀輝分析前人泡沫化原因,在於採賣斷關係,代理商買下原物料、設備、SOP後,品牌不再提供支援,因此六角全力補足這一塊。

他指出,六角總部每週與海外代理商通話了解狀況,每月提供回饋,每季團隊實地訪察了解市況,每年一級主管參訪所有代理商,「我們想的是如何全力支持代理商,從開店基礎、CI(企業識別)、教育訓練、營運管理全部都要到位,代理商會感受到你真的想把品牌發展好,我們才能合力一直往前走。」


© 由 Mirror Media Inc 提供王耀輝(右2)6月接待來台拜訪的菲律賓代理商Johnlu Koa(左),雙方一見面話匣子停不了,還開心自拍。


來台受訓的聖地牙哥加盟主叢丹陽表示:「他們的support真的非常到位,我只要專心做好營運。」相較台灣其他手搖茶品牌,有的需要一次開3家店,有的要透過墨西哥裔的美國總代理商,「我可跟日出茶太的台灣總部直接來往,比較有信心,覺得可以合作。」

服務周到 代價不低

菲律賓代理商、The French Baker執行長Johnlu Koa對於王耀輝的經營,很滿意地說:「我們合約簽20年,我看到他們對品牌的長期承諾。他們開遍全世界,1月我在巴黎、2天前我在洛杉磯,都看到日出茶太的招牌。當一個來自亞洲、來自台灣的品牌能在已開發國家站穩,所有參與這個品牌的人都會倍感光榮。」

日出茶太的加盟服務很周到,但收費並不低。曾有代理商反映,日出茶太收45萬美元只給一個城市的代理權,同業只收一萬美元就給一個國家的代理權,「我說沒關係,台灣有四十幾個品牌的總部,你可以每一家都去問,我相信你一定會回來找我。他最後還是選擇我們。」王麗玉說。

「即使半夜睡覺,只要地球那一端繼續賣飲料,我都能抽到權利金。」金融業磨練過的王麗玉精打細算:「代理商賺的100元裡,我們大概會賺11、12元。他若更換品牌,可能拿回8、9元,但要冒著品牌力不夠好的風險。」

盟友背叛 跨海訴訟

再有力的盟友,也可能為利反目。日出茶太在馬來西亞市占一度達到8成,但2015年起,台灣總部接到的客訴、負評越來越多,實地訪查倉庫,發現對方使用未經總部授權的原物料。


© 由 Mirror Media Inc 提供王耀輝(右)與中國瑞里集團董事長林廷陽(左)都來自高雄,六角國際間接入主瑞里,藉此重返大陸市場。(六角國際提供)


王耀輝夫婦深謀遠慮:「當時馬來西亞占集團營收高達近2成,如果馬上動這一刀,對投資人不能交代。我們花了2年跟他溝通,盼有轉圜,同時先把其他市場壯大,等到他占營收不到5%,才真正切割。」

終止合約後,馬來西亞前代理商將品牌改名,繼續賣茶飲,王耀輝為捍衛品牌權益,不惜跨海打官司,判決已勝訴,「我一直覺得日出茶太是很有價值的品牌,台灣很少人敢打這種國際訴訟,我決定往前走。這時退縮,品牌就會慢慢萎縮,這是企業經營者必須權衡的。」

2011年塑化劑風波,日出茶太自主通報某供應商疑似染塑,主動回收商品送檢,香港媒體率先報導,雖然各國政府還以清白,日出茶太在香港已元氣大傷,高峰40家如今只剩3家。


    © 由 Mirror Media Inc 提供王耀輝引進日本餃子名店「大阪王將」,1年多在台開出16家店。(元祖燒餃子,160元/12個,商場價)© 由 Mirror Media Inc 提供王耀輝3年前搶下杏子日式豬排代理權,現今全台有20家分店。(厚切里肌豬排套餐,370元/份)


經過此一風波後,王耀輝因此決定,全球門市的珍珠、黑糖、茶葉都要經總部、SGS及台灣TFDA檢驗,每年檢驗費耗資500萬元。在地原料如印尼國民甜品jendol(狀似綠色粉條),同樣經三層檢驗,總部還要訪查當地工廠環境才放行。

負責檢驗的六角國際副總經理王漢彬9年前剛進六角,王耀輝就預告公司將來要公開發行,請他編好部門預算,「當時沒有一個珍珠奶茶的老闆敢做這個夢,他有夢想,我就是追隨者。」後來六角成為台灣第一家靠外帶珍奶興櫃的企業,2015年上櫃,王耀輝自述:「其實在茶飲界,我們在不被看好的情況下,能走上資本市場,是我最光榮的里程碑。」


© 由 Mirror Media Inc 提供六角國際2010年成立食安檢驗室,加上SGS、衛福部食藥署共3層把關,以確保原物料符合食安標準。


品牌眾多 精進品質

越挫越勇的王耀輝,始終沒有忘情大中國市場,去年底入主中國瑞里餐飲集團,日出茶太目前接近800家,加計瑞里旗下2個茶飲品牌「黑瀧堂」及「果麥」共1200家,總店數約2000家,今年持續展店,他要挑戰全球最大茶飲品牌CoCo都可3000家的紀錄。

六角除了是品牌授權方,也是日本名店杏子豬排、大阪王將的代理商,希望借鏡日本品牌長處,精進服務品質。六角也代理台灣段純貞牛肉麵,企圖將台灣美食推向國際,已進上海試水溫。


© 由 Mirror Media Inc 提供王耀輝(右2)2017年收購新竹「春上蛋糕」,未來規劃進軍海外。


面對旗下品牌眾多、無法聚焦的質疑,王耀輝回應:「我們解讀不一樣,我們手上一堆好牌,支支是強棒。」即便是表現不亮眼的起家品牌La Kaffa、連賠3年才剛虧轉盈的麵包品牌「烘焙密碼」,他都沒有收攤,因為看好麵包產品通行全球,憑藉台灣烘焙技術、創新能力,必能找到延續品牌的道路。

聽著王耀輝大談供應鏈、原物料、標準化,我彷彿看到科技業工程師入廚房,不求最美味,只求飲料的品質穩定一致。再聽他大談品牌擴張計畫、營收目標,又像一心往前衝、只做大市場的超級業務員。不斷從錯誤中學習,王耀輝要再一次從不被看好到成為贏家。


© 由 Mirror Media Inc 提供台灣手搖茶飲品牌全球布局


© 由 Mirror Media Inc 提供王耀輝大兒子(中)今年將赴美就讀籃球名校Oak Hill Academy。(六角國際提供)


後記:生命會找到出路

王耀輝夫婦事業心強,1個月有半數時間不在台灣,採訪隔日即將飛美國,10歲女兒童言童語:「爸爸又去飛機公司上班了。」

大兒子上小學第一天,其他同學都是由家長親自陪同,王耀輝大兒子則獨自搭校車,餓著肚子問警衛找教室。「Henry(王耀輝)告訴我,錯過那一次,每年都彌補不了第一年的遺憾!那是他最無助的時候。」王麗玉說。

王耀輝聞言仍嘴硬:「不會啦,反正兒子不用太關注,他會活得很好,生命會自己找到出路。」如同他創業過程,努力終能找到自己的出路。