在民間一直流傳一種說法：「秋瓜壞肚」。意思是說秋天不適宜吃瓜類，容易導致上火和拉肚子。 其實老道理是提醒我們秋天要適量少吃生冷的瓜果，避免受涼引起腹瀉。
但並不是說完全不吃，秋季適量的吃一些瓜類的蔬菜，不僅潤燥降火，還有美容功效哦!
所以，立秋後吃下面這「三瓜」，都是家常菜，卻有養生奇效，常吃連蟲草都不如它，錯過就太可惜了！
第一瓜：冬瓜
護心、降脂、防動脈硬化
冬瓜是飯桌上常見的菜品之一。它富含人體所需的各種氨基酸，且膳食纖維含量很高，食用可以降低膽固醇、降血脂、防止動脈粥樣硬化，十分受歡迎。
第二瓜：絲瓜
護心血管、降脂、抗癌防癌
絲瓜既可作蔬菜食用又可作藥用，絲瓜的藥用價值很高，全身都可入葯，因此也深受老百姓喜愛。立秋之後當然也不能錯過！
第三瓜：苦瓜
降脂穩壓、抗癌、升免疫
苦瓜有很高的藥用價值，具有抗腫瘤、降脂、提高人體免疫力等功效。中醫認為，苦瓜有解邪熱、解勞乏、清心明目的功效，對中暑發熱、煩熱口渴、濕熱痢疾等都有防治作用。
推薦食譜
1.醬炒絲瓜
材 料
絲瓜1根，木耳3朵，胡蘿卜50克
有機豆瓣醬1勺，香醋1勺
水澱粉1湯匙，薑末，植物油
鹽、昆布粉適量
做 法
1、絲瓜去皮切成滾刀塊，木耳泡發好切成絲，胡蘿卜切成菱形片；
2、香醋、鹽、昆布粉加清水調成料汁；
3、起鍋加入薑末，豆瓣醬炒出香味，加入胡蘿卜翻炒30秒，再加入絲瓜翻炒30秒；
4、加入木耳和料汁將所有食材炒熟，最後淋上水澱粉勾芡翻炒均勻即可。
2.熗拌苦瓜
材 料
苦瓜1根，干辣椒2個
花椒1小撮，生薑小塊
鹽1小勺，色拉油15ml
香油適量
做 法
1、將苦瓜洗凈，去掉瓜瓤和瓜子，切薄片。干辣椒切絲，生薑切末；
2、鍋中倒入清水，大火燒滾後放入苦瓜片和少許鹽，汆燙片刻後撈出，立即用涼水過涼，瀝水後放入盤中，加入香油和少許鹽拌勻；
3、大火加熱炒鍋中的油，放入花椒煸香，再放入辣椒絲後迅速將油淋在苦瓜上即可。
