秋天早晚溫差大,天氣涼爽,一不小心,身體虛落的朋友就感冒了,這個時候不僅要及時添衣吃藥,還要通過適當的飲食來對身體補充營養來增強身體抵抗力。所謂要不不如食補,而秋天正是身體進補的好時節,大家要抓住好這個好機會,給家人做點滋補的美食來滋補身體,好給冬天的來臨積蓄能量。


今天廚娘給大家分享一道做法簡單又營養滋補的炖品,大人小孩都適合吃哦!這道炖品就是蓮藕炖雞,大家都知道蓮藕的營養價值很高,富含鈣、鐵、維生素、纖維素等營養成分,具有補益氣血、提高人體免疫力、清熱解毒的功效,是一種很好的滋補食材,常吃具有提振食慾、促進消化的作用。


而雞肉富含蛋白質、維生素等營養元素,一直是最佳的親民炖品食材,雞肉炖湯具有溫中益氣、補腎填精、養血烏髮、滋潤肌膚覺得功效,大人小孩都適合吃;把蓮藕和土雞一起炖,有葷有素,好吃不油膩,還能滋補身體,提高人體免疫力,可以多做給家人吃!


接下來我們一起來看下做法吧!



蓮藕炖雞

準備好食材


土雞半隻、蓮藕1節、食鹽1勺、蔥花1根、蒜米2粒、生薑1塊、澱粉1勺、料酒1勺、生抽1勺

1、雞肉砍成塊後洗凈裝碗,放入一勺食鹽、一勺生抽、薑絲、料酒1勺、澱粉1勺、食用油1勺

2、把雞肉和調料一起攪拌均勻腌制半小時

3、蓮藕去皮後切小塊

4、起鍋,倒入少量的油小火燒熱,把姜蒜倒進去朝下你給,然後倒入腌制好的雞肉倒進去翻炒

5、把雞肉炒至變色後把蓮藕塊倒進去一起翻炒

6、把雞肉和蓮藕倒進高壓鍋里

7、倒入沒過食材的清水

8、放入一勺食鹽,蓋上鍋蓋炖煮20分鐘即可出鍋


出鍋裝碗,撒上蔥花點綴增香,一碗滋補鮮甜的蓮藕炖雞就做好啦!秋天最適合食補了,所以大家不要錯過這個好時機哦,覺得不錯,趕快做給家人吃吧!