900年無一人患癌的民族,他們的生活秘訣有哪些?

功夫詠春 2018-09-16 12:50:30

《家庭醫藥:快樂養生》曾報道的這個地方,距離我國的新疆僅30多公裡,但卻是世界五大高壽地區之一,更加號稱“900年無人患癌”,九十歲老人仍能下地勞作。

超過百歲者約佔該區總人口的萬分之一點五,他們就是巴基斯坦境內、被認為是世界上最健康的民族——罕薩族(罕音同:喊)。

九百年來沒人得癌症

罕薩人聚集在巴基斯坦西北角和帕米爾接壤的喜馬拉雅山深谷裡,這個民族的人口近六萬多人,過去二千多年來,他們幾乎與外界完全隔離,不過,現在己成為西北基思坦的一部分了。

他們被認為是世界上最健康的民族,據說在他們的族人裡,有九百年都沒人得過癌症。

罕薩人很少生病,族裡幾乎不見癌症、心髒病、血壓異常等現代人常見的慢性疾病,

此外,他們連外貌和體能也都比實際年齡還要來得年輕許多:一百四十五歲的老爺爺還可以跳起來打排球、九十多歲的老奶奶看起來只有四、五十歲。

在罕薩,這裡的人60歲有孩子是很平常的事情,可能我們會覺得很驚訝,但對於他們來說,60歲還是非常年輕的,100歲的人也不會覺得自己老,因為他們平均有100多歲的壽命。

素食為主、生吃蔬菜

研究學者表示:罕薩人之所以長壽的原因,主要在於他們以天然蔬果為主的飲食方式。罕薩人幾乎不食用動物性食品,肉類加奶類只佔所有卡路裡的1.5%;

肉對他們而言是罕見的奢侈品,一年只有一、二次的喜慶場合才會出現。平時,他們以天然的蔬果為主食,因為環境缺乏燃料,所以蔬菜多以生食為主,並藉此攝取許多天然豐富又營養的維生素和礦物質。

長壽老人

除了蔬菜和水果(水果以桑椹和杏仁為主),罕薩人在谷類中多食用小麥和小米,並且常與埃及豆、黃豆、大麥和豌豆等一起磨成粉,作為“迦巴帝”食用。

在製作的過程中,他們並沒有去除表皮和胚芽,所以這些含有營養的部份都保留在其中。在奶類的部分,則主要以羊奶及其加工而成的乳酪或發酵乳為主。

蔬食為主的飲食、天然無污染的食材、未被破壞的自然生活環境,再加上罕薩人知足快樂的性格,也難怪他們會被譽為“世界上最健康的民族”或是“長壽國”了!而他們的飲食習慣,也成為蔬食生活的最佳例子,證明多吃素多健康。

健康長壽與生病短壽,造者二者差別的原因是什麼?

英國醫師羅伯特·麥卡森發現了答案,原來原因在於飲食,罕薩人的食物包括:蔬菜、玉米、大麥、豆子、新鮮的桃、杏,只有節日才偶爾食點奶製品。

哈佛大學醫學院也在近來證實,低脂肪與低糖類的粗茶淡飯,可以降低癌症,延長壽命。日本進而開出一套健康的“延壽飲食”和“高免疫力飲食”,基本上包括了50%—60%煮過的粗製谷類,5%—10%的湯,25%—30%的新鮮無農藥的蔬菜,5%—10%的黃豆、海帶與水果;禁食一切奶肉製品,允許一點深海白肉魚類。

“高免疫力飲食”則調高蔬菜的比重,大約佔70%,而且還要生食,低脂、高纖、無鹽、無糖、堅果、粗製谷類,拒絕一切垃圾食品,包括可樂、汽水、咖啡、白麵包、蛋糕、甜餅、沙拉醬等等。

總之,健康長壽的秘訣在於:舍肉、取素、增加生食

確實,飲食習慣錯誤是人類的重要病源,飲食習慣不佳的人,患病的機率大,因為它有可能把你的身體調成酸性體質,這種體質又叫“生病體質”。

姜淑惠醫師在《這樣吃最健康》(台灣圓神出版社),把食物做了一個簡單清楚的分類:

悅性食物:這是人類需要的最理想食物,包括水果、穀物、大部分的蔬果、豆類、堅果類及天然香料等等;

變性食物:指的是茶、咖啡、巧克力、可樂等等,吃了之後會使人傾向神經質、不安定、興奮等等,產生心靈上的變動,叫變性食物;

惰性食物:是那些吃了之後會令人昏昏沉沉、慵懶、粗魯、愚笨、缺乏耐力,在醫師和營養師眼中,它們是劣等食物,包括魚、肉、蛋、酒、麻醉劑等。

研究資料指出,肉食不是好東西。肉的污染是蔬果的15倍,因為一隻雞、鴨的養成,只需105天,靠的便是激素、類固醇、抗生素之類的東西,這些毒素能把你的好肝變壞肝,除非你食用家養雞而不是雞場的。食肉有如食毒,只是許多人不知道而已。

河魚污染很重,大家已知道了,但有人說海魚好,其實也不對。人們高估了海洋的稀釋能力,把污染排放到海洋,讓海洋變成了垃圾場,重金屬、化學品污染何其嚴重,吃了魚等於吃了鉛、汞、鎘、苯……。

很多醫學報告提醒我們,飽和脂肪、白麵粉、精鹽、紅肉、防腐劑、農藥殘余、殺蟲劑、芳香劑,對人的健康會造成難以恢復的傷害,但人仍舊吃,這是不良習慣造成的。

即便這些污染全不存在,你也必須明白,過多動物性蛋白會增加肝腎的負擔,肝腎會很累,承受不了會得病。

有人說,吃素會餓,這可是大大的誤解,正確的說法應該是吃熟的素菜會餓,因為加熱破壞了60%的營養成分,只留下40%,但生食則不然,營養100%留了下來,即使大飯量者,充足的生機飲食也能滿足。

醫生和營養學家早就發現,蔬菜具有排毒、抗感染、青春永駐、防癌的功能。芽菜是生命新生的希望,水果可以助消化,纖維雖不提供養分,但能使食物通過腸子變得輕而易舉,不會便秘等。但現代人忽視蔬菜,用大魚大肉把身體弄壞了,再去花找醫生開藥治療,得不償失。

有人通過對比嘗到了健康飲食的甜頭:以前吃了太多惰性食物頭腦昏昏,靠咖啡提神,現在靠果蔬,精力就很充沛。

也許這些理由你全明白,但一時之間無法全數做到,但要盡量避免攝食過多的脂肪,少肉多菜,逐漸提高蔬果的比率。

最後,重復一下營養學家五大提示:

1.多吃新鮮的有機蔬菜和水果,能生吃的蔬菜盡量生吃。

2.避開煙、酒、白砂糖、檳榔、咖啡、茶、碳酸飲料、精鹽、味精、魚、肉、燒烤食品,香腸、火腿、白麵包和方便麵等工業加工食品等。

3.只吃七八分飽,少食能健康。

4.一定要多喝水,每天堅持喝2000毫升。

5.輕松吃,把狼吞虎咽改成細嚼慢咽,讓消化液充分發揮動能,百分百吸收你輸入的養料

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