號稱為“廣東人參”的“煲湯料”：五指毛桃，原來作用那麼大
十一生活館 2018-09-01 14:18:01
五指毛桃為嶺南常用草藥，以桑科榕屬植物粗葉榕的根入藥。此外，五指毛桃又是一食藥同源的植物，在廣東地區民間用來煲湯。
五指毛桃煲湯，乃號稱廣東人參”的“煲湯料”，煲出來的湯，既健脾利濕，又含有淡淡的牛奶味，值得一試。
1、五指毛桃茯苓煲龍骨
材料：龍骨300克，五指毛桃100克，茯苓30克，陳皮1瓣，生薑3片
做法：
1）先將龍骨洗淨、焯水；
2）與五指毛桃、茯苓、陳皮、薑片一起放入鍋內；
3）倒入溫開水，大火燒開，改小火煲1個小時。
功效：配合茯苓淡滲利濕，陳皮行氣化濕，生薑溫中和胃效果更為突出。
2、五指毛桃海底椰竹絲雞湯
材料：五指毛桃30克、海底椰15克、沙參10克、竹絲雞半隻、薑片少許、鹽適量、清水2升。
做法：
1）雞洗淨，剁成塊。然後入涼水鍋中煮開，取出沖水；
2）五指毛桃、沙參、海底椰用清水浸泡5分鐘，然後洗淨晾乾；
3）將五指毛桃、沙參、海底椰、雞塊和薑片一同放入砂鍋中，注入清水2升；
4）大火煮開後轉小火慢煲40分鐘左右即可。
功效：潤肺止咳、養陰清熱、補中益氣、健脾養胃、美容瘦身、增強體質。
3、五指毛桃煲雞湯
材料：五指毛桃根50克、雞1隻、瘦肉200克、生薑3片。
做法：
1）將老母雞去除內髒，內外徹底清洗干淨後，瘦肉洗淨後，切成大塊；
2）鍋中倒入清水，大火加熱煮沸後，先放入瘦肉焯燙，撇去浮沫後繼續煮3分鐘後撈出；
3）把五指毛桃沖洗一下後，用清水浸泡10分鐘，再洗淨表面的雜質；
4）將焯好的雞塊和瘦肉放入鍋中，加入足量清水，大火煮沸後，再放入蜜棗，枸杞和五指毛桃，蓋上蓋子，轉小火熬2小時即可。
功效：健脾胃、祛濕困、舒筋絡。
你學會了嗎？秋天就要來了，喝上一口五指毛桃湯，祛濕美顏喔！
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