桃膠,天然的膠質,除了含有豐富的膠原蛋白(就是英文所說的collagen),可滋陰養顏,功效可媲美貴價的燕窩、花膠,最重要的是,價錢親民(不到燕窩的5%),是平民的燕窩,而且容易烹煮。 這裡,和大家分享8個桃膠的養顏食譜。 桃膠紅豆羹 用料桃膠【蔬香世家產品】15克、紅豆80克、冰糖適量做法1.紅豆用清水泡6小時以上2.桃膠用清水泡12小時以上,泡至沒有硬芯,淘洗乾淨,瀝幹水分 3.將紅豆和桃膠放入小鍋中,加入足量清水4.大火煮滾後改成小火煮約2小時,加入冰糖繼續熬煮 5.煮至湯汁粘稠,紅豆軟爛即可 大功告成 1)紅棗桃膠燉鮮奶(3~4人份) 材料:120g~150g的泡發桃膠(用10g的幹桃膠來泡發) 15~20粒紅棗 半片冰片糖(沒有的話,可用冰糖代替) 700ml~800ml的包裝奶(依個人喜好,喜歡濃的人,就少放些) 煮法:(一定要用燉的,不能直接在鍋內煮。因為奶很快就會燒焦) 1.紅棗,包裝奶,一起以中小火燉煮大約50~60分鐘。打開燉盅時,你會嗅到紅棗和奶的香味。 2.加入冰片糖和桃膠,繼續以中小火燉煮大約50~60分鐘煮分鐘。 3.50~60分鐘後,好了,熄火,上桌。 小貼士:1.喜歡甜品美美的人,可以在熄火時,加一把枸杞子。那,整鍋甜品就色香味俱全了。小編我,一般都會在甜品加一把枸杞子,因為小編我喜歡美美。 2.枸杞子不必久煮,久煮會流失功效。 3.喜歡吃喝冷的,可以冷藏後,再享用,一樣好喝。小編我,冷熱都喜歡。 2)蘆薈桃膠燉豆奶(3~4人份) 材料:120g~150g的泡發桃膠(用10g的幹桃膠來泡發) 4~5片蘆薈(處理好後,切丁狀或條狀),如果沒有,就不放。 700ml~800ml豆奶(依個人喜好,喜歡濃的人,就少放些)煮法:(一定要用燉的,不能直接在鍋內煮。因為豆奶很快就會燒焦) 1.豆奶,以中小火,用燉的方式,弄熱。(大約20~30分鐘)。打開燉盅時,你會嗅到豆奶的香味。 2.加入蘆薈和桃膠,繼續以中小火燉煮大約50~60分鐘煮分鐘。 3.50~60分鐘後,好了,熄火,上桌。 小貼士: 1.喜歡甜品美美的人,可以在熄火時,加一把枸杞子。那,整鍋甜品就色香味俱全了。小編我,一般都會在甜品加一把枸杞子,因為小編我喜歡美美。 2.枸杞子不必久煮,久煮會流失功效。 3.喜歡吃喝冷的,可以冷藏後,再享用,一樣好喝。小編我,冷熱都喜歡。3)蘋果桃膠(3~4人份) 材料: 120g~150g的泡發桃膠(用10g的幹桃膠來泡發)15~20粒紅棗 1粒紅蘋果(切半月型) 半片冰片糖(沒有的話,可用冰糖代替) 700ml~800ml清水(依個人喜好,喜歡濃的人,就放少水)煮法:(可以直接在鍋內煮或用燉法。以下是用直接在鍋內的煮法。如果用燉法,時間需要加長一倍) 1.紅棗,紅蘋果,水,一起以中小火煮大約20~30分鐘。這時,你會嗅到紅棗和紅蘋果的香味。 2.加入冰片糖和桃膠,繼續煮20~30分鐘。加入桃膠後,不要煮太久。桃膠煮太久(超過1小時),會完全溶解。 3.20~30分鐘後,好了,熄火,上桌。 小貼士: 1.喜歡甜品美美的人,可以在熄火時,加一把枸杞子。那,整鍋甜品就色香味俱全了。小編我,一般都會在甜品加一把枸杞子,因為小編我喜歡美美。 2.枸杞子不必久煮,久煮會流失功效。 3.喜歡吃喝冷的,可以冷藏後,再享用,一樣好喝。小編我,冷熱都喜歡。4)雪梨桃膠(3~4人份) 材料: 120g~150g的泡發桃膠(用10g的幹桃膠來泡發) 15~20粒紅棗 1粒雪梨(切半月型) 半片冰片糖(沒有的話,可用冰糖代替) 700ml~800ml清水(依個人喜好,喜歡濃的人,就放少水)煮法:(可以直接在鍋內煮或用燉法。以下是用直接在鍋內的煮法。如果用燉法,時間需要加長一倍) 1.紅棗,雪梨,水,一起以中小火煮大約20~30分鐘。這時,你會嗅到紅棗和雪梨的香味。 2.加入冰片糖和桃膠,繼續煮20~30分鐘。加入桃膠後,不要煮太久。桃膠煮太久(超過1小時),會完全溶解。 3.20~30分鐘後,好了,熄火,上桌。 小貼士: 1.喜歡甜品美美的人,可以在熄火時,加一把枸杞子。那,整鍋甜品就色香味俱全了。小編我,一般都會在甜品加一把枸杞子,因為小編我喜歡美美。 2.枸杞子不必久煮,久煮會流失功效。 3.喜歡吃喝冷的,可以冷藏後,再享用,一樣好喝。小編我,冷熱都喜歡。5)雪兒龍眼桃膠(3~4人份) 材料:120g~150g的泡發桃膠(用10g的幹桃膠來泡發)15~20粒紅棗 50g~60g幹龍眼 半粒雪兒,泡軟,撕碎 半片冰片糖(沒有的話,可用冰糖代替) 700ml~800ml清水(依個人喜好,喜歡濃的人,就放少水) 煮法:(可以直接在鍋內煮或用燉法。以下是用直接在鍋內的煮法。如果用燉法,時間需要加長一倍) 1.紅棗,幹龍眼,雪兒,水,一起以中小火煮至少1小時。時間較長,因為雪兒需要比較長的時間烹煮,才會軟,膠原蛋白才會釋放。 2.加入冰片糖和桃膠,繼續煮20~30分鐘。加入桃膠後,不要煮太久。桃膠煮太久(超過1小時),會完全溶解。 3.20~30分鐘後,好了,熄火,上桌。 小貼士: 1.喜歡甜品美美的人,可以在熄火時,加一把枸杞子。那,整鍋甜品就色香味俱全了。小編我,一般都會在甜品加一把枸杞子,因為小編我喜歡美美。 2.枸杞子不必久煮,久煮會流失功效。 3.喜歡吃喝冷的,可以冷藏後,再享用,一樣好喝。小編我,冷熱都喜歡。6)羅漢果桃膠水(3~4人份) 材料: 120g~150g的泡發桃膠(用10g的幹桃膠來泡發) 15~20粒紅棗 1粒羅漢果(壓扁) 半片冰片糖(沒有的話,可用冰糖代替) 700ml~800ml清水 煮法:(超容易的煮法) 1.全部材料倒入鍋內煮,就一直煮,煮到桃膠完全溶解在水裡(大約1小時)就好了,熄火,上桌。 喜歡吃喝冷的,可以冷藏後,再享用,一樣好喝。小編我,冷熱都喜歡。 喝下肚時,會有一陣陣滑滑,潤潤的感覺從喉嚨流進肚子,頓時整個人覺得被滋潤了。感覺超棒的。7)涼拌桃膠 材料: 120g~150g的泡發桃膠(用10g的幹桃膠來泡發) 1根紅蘿蔔,切絲或切小片 1條黃瓜,切絲或切小片 10~15粒櫻桃番茄,切半 少許糖和蘋果醋(沒有蘋果醋,可用檸檬汁或橘子汁代替)煮法: 全部材料倒入大盆裡,攪拌均勻後冷藏至少1小時。可以當餐前開胃菜,夏天的涼拌,超贊。 桃膠的清洗事項: 桃膠中會有少許雜質,泡發漲開後要多次清洗,把雜質去除。幹桃膠需要浸泡至少12小時,已讓它有足夠的時間泡發。體積大概能漲大10~15倍。 桃膠的烹煮事項: 如果烹煮得時間太長,桃膠會完全溶解。 所以,如果想要吃到桃膠的口感,就不能久煮,不建議超過40分鐘。 你們還等什麼啊?快點去買包桃膠回來試試吧。參考來源 

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