小時候每天放學或者是周末,都會挎著籃子去割豬草,那個時候採摘的豬草太多了,很多都不知道叫什麼名字,只知道能給豬吃。我記得那些年我們家的豬基本上沒有生過病,而且一頭比一頭壯實。現在想想,其實是那個時候給豬吃的一些野菜在發揮保健作用,因為它們是中藥,具有一些藥用功效與作用。那麼接下來,就給大家介紹幾種農村常見中草藥,經常被農民用來喂豬,如果您全都認識,那算你厲害了,一起來看看吧。

一、夏枯草

夏枯草是豬非常喜歡吃的一種野草,同時也是一種名氣非常大的中藥。中醫認為,夏菇草性味苦、辛、寒,歸肝、膽經,主要功效的清肝火,散郁結,降血壓。如果各位要想通過夏菇草保健養生,可以用用開水沖泡夏枯草7-8分鐘後即可飲用,有助於防治高血壓和冠心病。也可以將夏枯草鮮嫩莖葉洗淨,根據個人口味添加調料拌勻即可食用,能夠起到疏肝明目的作用,特別適用於由高血壓引起的頭暈目赤、視物模糊等症。由於夏枯草味苦性寒,不適合長期服用,否則傷脾胃。另外,氣虛者不宜食用。

二、崩大碗

崩大碗,葉子長得像銅錢,又叫馬蹄草、雷公根、蚶殼草、燈盞草、破銅錢、銅錢草、落得打、老幫根等,除了是非常適合豬吃的野草外,其實它還是一味中藥,全草可入。中醫認為,崩大碗性涼,味甘、辛,入肝、脾、腎經,具有清熱解毒、活血、利尿的功效與作用,主治暑瀉、痢疾、痧氙腹痛、濕熱黃疸、血淋、砂淋、吐血、喉腫、咳血、目赤、疥癬、風疹、疔癰腫毒、跌打損傷等。在悶熱的夏季,可以將崩大碗搭配黃豆燉豬肝,吃起來清甜爽口,可以起到清熱利濕、養肝護肝的作用。值得注意的是:一次不宜食用過多的崩大碗,有可能引起惡心及暈眩。另外,孕婦和哺乳期的產婦應禁食崩大碗。

三、車前草

車前草在農村遍地都是,又名車輪菜、當道、地衣等,是豬非常愛吃的一種野菜,有助於防止仔豬大腸桿菌腹瀉和清除豬群眼屎淚斑。另外,車前草也還是適合人吃的一道美味野菜,更是一種利水滲濕的中藥,渾身是寶,種子入藥叫“車前子”,全株入藥則稱“車前草”。從中醫角度來看,車前草性味甘寒,具有清熱解毒、利尿通淋、滲濕止瀉、清肝明目、祛痰止咳等功效與作用,主治尿血,能補五髒,明目,利小便,通五淋,應用非常廣泛。如果各位想通過車前草保健養生,具體的吃法是將採下的車前草嫩葉洗淨後,可以涼拌、蘸醬、炒食、做餃子餡、煲湯等。

四、馬齒莧

馬齒莧一年生草本,全株無毛。莖平臥,伏地鋪散,枝淡綠色或帶暗紅色。葉互生,葉片扁平,肥厚,似馬齒狀,上面暗綠色,下面淡綠色或帶暗紅色;葉柄粗短。花無梗,午時盛開;苞片葉狀;萼片綠色,盔形;花瓣黃色,倒卵形;雄蕊花藥黃色;子房無毛。蒴果卵球形;種子細小,偏斜球形,黑褐色,有光澤。花期5-8月,果期6-9月。全草供藥用,有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用;種子明目;還可作獸藥和農藥;嫩莖葉可作蔬菜,味酸,也是很好的飼料。

五、敗醬草

敗醬草,又叫苦菜、女郎花、鹿腸馬草、天香菜、荼苦莢、甘馬菜、老鸛菜、無香菜等,其含有豐富的氨基酸、胡蘿卜素、礦物質,特別是苦菜中含有多聚糖、樹脂、膽鹼、果酸、甘露醇等物質,藥用價值非常高。從中醫角度來看,苦菜性味歸經苦、寒,主要具有清熱解毒、涼血的功效與作用,主治痢疾、黃疸、血淋、疔腫、痔瘻、蛇咬等症。由此可見,苦菜是現代人不可缺少的一種健康的野菜,可涼拌,也可熱炒。經常食用有助於促進大腦發育、提高免疫力,還具有清熱解毒、美容養顏、減肥、消暑保健等作用。

六、青蒿

青蒿一年生草本。莖直立,上部多分枝,具縱棱線。葉子互生,莖中部的葉子二回羽狀分裂,線形小裂片。夏季開花,頭狀花序半球形,多數,成圓錐狀,花管狀,外面為雌花,內層為兩性花。青蒿有清透虛熱,涼血除蒸,解暑,截瘧的功效。適用於暑邪發熱,陰虛發熱,夜熱早涼,骨蒸勞熱,瘧疾寒熱,濕熱黃疸。青蒿苦寒清熱,辛香透散,善使陰分伏熱透達外散,為陰虛發熱要藥。青蒿除了能喂豬以外,還是一位很美味的野菜。青蒿和一些食物是不可以一起吃的,會出現副作用。當歸也是很珍貴的中藥材,它的營養價值也非常的高,和青蒿一起食用是不利於健康的,所以大家要注意。青蒿和地黃也不可以同時食用,會出現一些不良的反應。

七、魚腥草

魚腥草,又稱“狗心草”、“折耳根”,因葉有腥氣,故名魚腥草,其嫩葉在我國南方尤其是長江以南地區、印度、東南亞尤其是泰國地區,常作為涼拌菜食用。魚腥草味辛,性寒涼,歸肺經。能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食,用治實熱、熱毒、濕邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等。魚腥草還可作為青綠飼料配合飼料一起飼喂,這樣不僅可以提高豬只機體免疫力,還可大大降低和減少豬瘟、肺疫、流感、副傷寒等多種疫病的發生。而且魚腥草含有魚腥味,很符合豬的口味喜好。最好是選擇鮮草飼喂,飼喂量佔飼料總量的10%-20%時效果最佳。

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