90多歲的奶奶用一種草，就能做出這麼漂亮的米飯，你有吃過嗎？
通搜美食 2018-07-01 19:31:08
90多歲的奶奶用一種草，就能做出這麼漂亮的米飯，你有吃過嗎？
美食在那個時代都深受大家喜愛，無論在城市還是農村，只要條件允許，大家都會用心做些自己喜歡的美食，所謂色香味俱全，也就是顏色好看，聞起來要香，味道要好吃；在我們家鄉裡，奶奶就能做出一種色香味俱全的米飯，她就是加了一種草做出來的，做法看起來簡單，但做是有些技巧才行，每次奶奶做這種米飯，我們都會吃得很飽！
這就是奶奶做好的米飯，顏色漂亮吧，看到就非常有食慾，很多人看到都說這樣的飯是加色素，其實這樣想是很正常，因為現在的飲料等很多食品都添加有色素，但你卻不知道還有一些天然的染色草，奶奶做的米飯就是用染色草做成的。
奶奶就是用染色草加柴火灰，用這個容器把它搗爛，奶奶說要做這種藍色的，就得加柴火灰，份量也要合適，在我們農村也只有奶奶懂這些。
要搗很爛很爛才行，可是很費時間的，一般人可沒這種耐心，但奶奶說必須要這樣搗爛，用機器攪拌沒這樣的效果。
奶奶把染色草搗爛就用手抓到大盆清水裡，再攪拌均勻，再用布把渣過濾出來。
過濾好奶奶就把它倒入另一個裝米的大盆裡，把米泡上一個小時左右，差點忘記說了，米要用糯米，這樣做出來的米飯才更香。
看這泡好的米，顏色已經變藍了，再把染好色的糯米倒入篩子裡，用水沖洗干淨，染了色的米用水怎麼沖都不會褪色。
放到蒸鍋裡蒸，蒸的時候要放布執著，蓋上蓋蒸熟即可，剛蒸熟打開蓋就能聞到很香的味道；這種染了色的米就是要蒸熟，不可放鍋裡煮熟，用鍋煮顏色會變淡，而且口感也差許多。
這是奶奶做出來顏色最好的一次，奶奶很滿意，吃的時候笑得非常開心；這樣做出來的米飯你們有見過嗎？
