很經典的一款傳統糕點哦，關愛女人，養生必備．由於每款烤箱脾氣不同，所以根據實際情況而調整溫度和時間。


原創作者 游在水中25


食材


干紅棗130克

低筋粉200克

玉米油120克

紅糖70克

雞蛋6個

香草精2滴

白芝麻10克



步驟


1. 紅棗清洗乾淨，加入開水中煮5分鐘，煮好後撈出冷卻，去掉棗核。

2. 加入料理機中打成泥，不用特別細膩。

3. 全蛋放入盆中。

4. 加入紅糖和香草精。

5. 隔水加熱至50度，不停攪拌。

6. 用電動打蛋器高速打發至剛出現紋路，轉低速整理氣泡，打到畫個「8」字紋路不消失即可。加入紅棗泥低速攪打均勻。

7. 低筋粉過篩後分3次加入到全蛋糊中翻拌均勻，然後再分3次加入玉米油拌勻。

8. 模具提前鋪好油紙，將麵糊倒入模具中，輕震兩下，震出氣泡。

9. 表面撒上適量的白芝麻。

10. 烤箱預熱170度中層上下火烤40分鐘

11. 取出稍晾晾後就可以切塊品嘗了。

12. 濃濃的棗香味……