這個菜是一年四季都可以買到的菜,做法簡單營養豐富,常吃美容養顏抗氧化,比敷面膜的效果都好。蒜苗是一種儲存期很長的蔬菜,基本上一年四季都可以吃到,蒜苗性溫,具有溫中下氣,補虛,調和髒腑,以及具有活血、消炎殺菌的功效,蝦仁中含有蝦青素,是目前發現的最強的抗氧化劑,廣泛應用在化妝品、食品添加劑和藥品中,有助於消除“時差病”,把它們一起炒,滋陰消炎抗氧化,多吃皮膚好,勝過天天敷面膜,普普通通,簡簡單單的營養品可千萬不要錯過。不想變黃臉婆那就多吃“它”,滋陰消炎抗氧化,勝過天天敷面膜。

蝦仁炒蒜苗

By 刺泡魚

配料:

蒜苗 200克、胡蘿卜 一個、蝦仁 250克、蒜末 兩瓣、生抽 一茶匙、蚝油 少許、精鹽 一茶匙、雞精 適量、料酒 適量

烹飪步驟:

1.備好所需用料,胡蘿卜切絲,不要切太細了,蒜苗切段,蒜拍碎

2.蝦剝殼,用牙簽挑出蝦線,清洗干淨瀝干,放一茶匙生抽,少許澱粉,料酒,鹽醃制一小會

3.取鍋熱油爆香,偏炒一下蝦仁變色斷生撈出

4.留底油爆香蒜末,倒入胡蘿卜絲和蒜苗偏炒,中間記得撒點水翻炒,以免沾鍋,不要蓋蓋子

5.炒軟後,加入蝦仁一同偏炒入味,調入一點點蚝油,鹽,雞精出鍋即可

6.裝盤開吃囉哦!顏色很漂亮吧!

7.來嘗嘗,很好吃,蒜苗嫩嫩的,蝦仁香香的

8.成品

烹飪小貼士:

1、這道菜顏色漂亮、味道好,適合孩子吃,尤其是女孩子,常吃皮膚好。

2、蝦仁有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分,且其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

3、蝦仁一般人群均可食用。中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人尤其適合食用,宿疾者、正值上火之時不宜食蝦,患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦,蝦為動風發物,患有皮膚疥癬者忌食。

4、蒜苗有殺菌作用,可以起到預防流感的功效,可以通便防痔,降低痔瘡的復發次數,並對輕中度痔瘡有一定的治療效果,還可以防治疾病作用。

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參考來源