我家老公在公司里屬於特忙的那種人,有時明明說好要回來吃晚餐,等做好了飯,卻遲遲不見人影,打電話給他,說又要加班,不回來吃了,時間長了,把人磨得一點脾氣沒有。好吧,煮的米飯又多了,我自己吃撐了還剩下不少,只能盛出來放在冰箱裡。早上我有時偷懶不願早起做飯,就晚上睡覺前將剩米飯做成壽司,將它裝在盒裡,坐車時就能邊吃邊趕路。


這做法特簡單,適合懶人做。它還方便攜帶,營養全面,吃著也又香又好吃,是適合上班族的懶人快手餐。我今天做的這款壽司是用的家裡常備的食材,只有雞蛋和火腿,本來想加上黃瓜的,可是做時才發現家裡沒有黃瓜了,也懶的下樓去買,就只用了雞蛋和火腿,本來以為味道一般,卻發現又清淡又好吃。



【雞蛋火腿壽司】


【用料】:


剩米飯1碗,雞蛋1個,火腿腸1根,海苔1張,沙拉醬30克,花生油2勺,壽司醋少許


【做法】:


1、 鍋中倒入油,燒熱後將雞蛋皮煎至兩面金黃

2、 取出切成長條,火腿腸豎著切成四條

3、 剩大米中拌上壽司醋

4、 將海苔平鋪在壽司簾上,上面平鋪上大米

5、 擠上沙拉醬抹勻

6、 在一頭擺上雞蛋和火腿腸

7、 藉助壽司簾將它捲成長條,切塊即可食用


【小貼士】:


1、蛋液打散後最好加少許清水攪勻,這樣烙好的蛋皮會特別鮮嫩;


2、大米平鋪在海苔上時最好留下少許不抹,防止卷時擠出來。