現在的平價牛排基本配備都有鐵板麵和荷包蛋,其實這樣的組合,出自於在1976年於夜市起家的孫東寶牛排創始人,尖峰時期在全台灣還有多達36家分店,一度因為競爭激烈消失於市場,但被貴族世家收購後,在去年又重新開張。



▲平價牛排創始人孫東寶回歸,推出100%原肉超大牛排。

100%原肉的超大牛排,下方還有基本配備鐵板麵和荷包蛋,淋上醬汁吃起來好過癮,放眼望去亮眼紅色裝潢的店內,還有玉米濃湯可享用。不過這間店可不是普通的百元牛排店,就連Youtuber都來開箱。



▲孫東寶回歸牛排市場,吸引Youtuber前來開箱。(圖/翻攝自LEE YouTube)

Youtuber Lee:「今天呢,要帶大家去品嚐平價牛排的始祖孫東寶,孫東寶這個名字,對於1970年代的人來說應該是不陌生的,在西元1976年時,孫東寶眼見一般人根本吃不起昂貴的西餐,於是他就在巷弄內擺攤,把牛排放在鐵板上,打上一顆蛋放上蔬菜跟麵條,就成了現在大家所知的平價牛排了。」

號稱是台式牛排教父的孫東寶平價牛排,對五六年級生絕對不陌生,創辦人孫東寶在1976年於夜市起家,尖峰時期全台多達36家分店,不過競爭激烈,孫東寶一度消失於市場,直到孫東寶的徒弟也是貴族世家的老闆,在2013年收購孫東寶,一年前的7月孫東寶再度開張,也喚醒民眾熟悉的美食回憶。



▲資深美食評論家費奇。

Youtuber Lee:「因為像我自己也是吃個牛排就差不多了,然後我覺得有附濃湯跟餐包就很不錯了。」

資深美食評論家費奇:「其實現在很多的平價牛排,開始也有所謂的冰淇淋的提供,那這個就讓你覺得說,吃牛排也可以吃的很有質感,所以在這個方面呢,當然它的客單價就沒有像以前,可能就是100、200起跳,可能就可以加到,可能300、400這個方向去走。」



▲平價牛排市場競爭激烈,各有千秋。

攤開平價牛排品牌比一比,孫東寶強調100%原肉主義,牛排價格落在100元到300元內,我家牛排有多元Buffet能選擇,牛排價格稍貴從300元起跳,赤鬼牛排也在300元上下,不過還有多項副餐能選擇,看來在孫東寶重回市場後,又將為平價牛排掀起新的戰局。