教你用新鮮的桂花和白糖醃製糖桂花，清香撲鼻，做法超級簡單
原創 懶人廚房 2018-10-09 19:39:33
又到桂花飄香的季節，只要有桂花樹的地方，從遠處走過就能聞到淡淡的桂花香。
桂花雖香，可保留的時間卻不長。於是人們就想到了做桂花糖，留著冬至的時候包湯圓吃，其實糖桂花的做法很簡單，喜歡的朋友不妨也醃上一罐。
用料：
桂花，白糖。
做法：
准備一個罐子，用熱水洗干淨後晾乾水份。
將摘回來的桂花，先簡易的挑揀一番，揀出裡面的樹枝、葉子和枯花。
把挑揀好的桂花倒入水中，清洗干淨。撈出瀝水，放入盤子內。
去掉桂花的梗，瀝干水份。
取空瓶，先放入一層桂花，再鋪上一層糖，以此類推，將瓶子鋪至八九成滿，稍微留一點點空隙，不要鋪。
擰緊瓶蓋，等糖桂花裡面的糖自然融化，就算是醃制好了。
小貼士：
如果怕麻煩，桂花的梗可以不用去
