土豆和香蕉這樣做，看了口水直流啦！做法超簡單！
金絲香蕉，在家自個就能做，看上去就有大廚的感受，做起了也比較簡單。
用料： 香蕉 300g 馬鈴薯 300g 沙拉醬 恰當
具體做法：
1.大馬鈴薯去皮洗淨，先切成薄片，在切成細絲
2.將切好的馬鈴薯絲用清水洗去馬鈴薯表面的澱粉，撈出瀝幹
3.香蕉去皮切成一釐米長的段
4.將麵粉、生粉、泡打粉、按比例5:1:0.1倒入一個大腕，參與蛋黃一個，參與恰當的水，調成脆皮糊
5.起油鍋，燒至多半油溫，關底火，下入馬鈴薯絲（油不能超過鍋的三分之二，不然下人馬鈴薯絲後油會冒出鍋來）
6.將馬鈴薯絲炸至油麵動搖較小時馬鈴薯絲裡的水份就差不多幹了
7.將馬鈴薯絲撈起，瀝幹油份
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8.裝入一個墊有餐用紙的平盤內，以便油份非常好的瀝幹
9.用筷子夾住香蕉段裹上脆皮湖
10.逐個的下入七成油溫裡炸至成型
11.將炸至成型後的香蕉球撈起，增加油溫
12.再次將香蕉球複炸至表面酥脆
13.靈敏撈起，瀝油
15.將沙拉醬打出恰當，用勺子攪勻，以便香蕉球非常好的沾上沙拉醬
16.用筷子夾住炸好的香蕉球，均勻的裹上沙拉醬
17.在沾上炸好的馬鈴薯絲，裹成球狀
18.擺入盤內即可
注意， 這道菜刀工得過硬，切馬鈴薯絲時先切成很薄的片後在密刀切，切出來的絲才會細，馬鈴薯絲最好要切均勻不然炸出來後粗的不脆細的易碎！至於那脆皮湖嘛，要是覺得費事可以直接像路旁邊賣炸香蕉那樣的調一碗麵粉雞蛋糊也行！只是賣相差點，但吃起來也那麼甘旨的！
香蕉的營養價值
香蕉富含鉀和鎂，鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣，鎂則具有消除疲勞的效果。因此，香蕉是高血壓患者的首選水果。香蕉含有的泛酸等成分是人體的“開心激素”，能減輕心理壓力，解除憂鬱，而開心起來這個創意文化水果就是受這點的啟發而來。睡前吃香蕉，還有鎮靜的作用。荷蘭科學家研究認為：最合營養標準又能為人臉上增添笑容的水果是香蕉，果真可以，開心起來！
香蕉含有的維生素A能增強對疾病的抵抗力，維持正常的生殖力和視力所需要;硫胺素能抗腳氣病，促進食慾、助消化，保護神經系統;核黃素能促進人體正常生長和發育。香蕉還有促進腸胃蠕動，潤腸通便，潤肺止咳、清熱解毒，助消化和滋補的作用。香蕉容易消化、吸收，從小孩到老年人都能安心地食用，並補給均衡的營養。香蕉是低卡路裡食品，即使是正在減肥的人，也能盡情地食用。
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