外面很難買到好吃的焦糖咖椰。我就在網上找到了joceline lyn 的焦糖咖椰食譜，然後就決定然後自己試做來吃，稍微改了改食譜。結果煮出來的焦糖咖椰真的非常滿意。真的要謝謝他的食譜。雞蛋加上鴨蛋煮出來的焦糖咖椰顏色超美。煮的時候整個廚房都充滿了椰漿的香味，食譜也超簡單易做。
材料：
鴨蛋 - 1個
雞蛋 - 2個
** 把所有的蛋液打散，過濾 **
細砂糖 - 230克
椰漿 - 250克 （我沒買到新鮮椰漿，就用便裝椰漿+50g的水）
香蘭葉 - 數片（洗淨，打結）
做法：
1）將150克細砂糖與椰漿混合，用攪拌器拌至糖溶。
2）把打散後的蛋液加入糖漿裡，攪拌均勻過濾後備用。
3）將剩餘的細砂糖倒入小鍋裡，用中小火煮至金黃色的糖漿，再倒入做法（2）裡。
4）以隔水法，用小火不停的攪拌至喜歡的濃稠程度即可。
（約40- 50 分鐘）。
