最近幾天降溫不少,尤其是早晨感覺已經有點冷了。這樣清冷的早上,沒有比一頓溫暖的早餐更治癒的了。所以,這算是給自己又增加了一個必須吃早餐的理由吧。

下面是我分享給大家的7天早餐搭配,喜歡的就做起來吧,祝福大家的每一個早上都是暖暖的。

【柴米飯飯 and 甜小七的早餐日記】2018.10.8,周一。今日早餐:紅豆發面餅、小米綿粥、煮雞蛋、銀耳炒青菜。

今天節後第一個工作日,早早起床准備早餐,感覺心情特別好。先溫水和好發面,放入50度的溫水內,隔上支架發酵,20分鐘面就發好了。發面的過程中把昨晚泡好的小米放料理機打成米漿,鍋內提前加入兩碗水燒開,把打好的米漿倒入鍋內,大火燒開就可以了,然後幾分鐘把菜炒好。電鍋裡煮著雞蛋,然後用電餅鐺烙餅,看起來比較麻煩的早餐,其實做起來一點都不難,也不需要耗費很長的時間。

【柴米飯飯 and 甜小七的早餐日記】2018.10.9,星期二。今日早餐:紅豆包、地瓜粥、雞蛋羹、香菇青菜。

紅豆包是昨天晚上包的,今早熱一下就可以。紅豆餡也是自己做的,自己煮的紅豆,瀝干水分,根據自己的喜好拌入白糖,壓成紅豆泥,這就是紅豆餡了。這樣包的紅豆包非常好吃,外面買不到。地瓜粥是晚上睡覺前電飯煲預約的,煮得很糯,甜甜的,口感特別好。熱紅豆包的時候順便蒸了3小碗雞蛋羹,每人一份,鮮香滑嫩,補充蛋白質,很不錯。最後大火快炒了一盤香菇青菜,配粥吃真的很搭。今天的早餐還不錯,十幾分鐘就搞定了,贊吧?

【柴米飯飯 and 甜小七的早餐日記】2018.10.10,星期三。今日早餐:羊肉面、白煮雞蛋、橙子和葡萄。

今早起床,感覺天氣忽然一夜入冬了,不禁打了個哆嗦。早餐就想吃些熱騰騰的,所以煮了羊肉面,羊肉是昨天煮好的,全部切成片放冰箱了,還用羊骨燉了一鍋湯,所以今天的早餐就用上了。每人一碗,熱騰騰的,吃完渾身暖暖的。還有白煮雞蛋不能少,柴米先生和小七都愛吃,又可以補充營養,是物美價廉的營養早餐。今天早餐沒炒菜,所以來點橙子和葡萄補充維生素。這樣的早餐既簡單,又營養滿滿,喜歡!

【柴米飯飯 and 甜小七的早餐日記】2018.10.11,星期四。今日早餐:雞蛋餅、血糯米粥、蒸南瓜、醬牛肉、石榴。

雞蛋餅是早餐的標配,做起來簡單,吃起來又香又軟,營養豐富。做好後捲起來切成小段,用筷子夾著吃方便,也不髒手。這種快手雞蛋餅的做法我前面有發過製作過程,喜歡的小夥伴可以到前面翻一翻。冰箱裡有兩小塊不同品種的南瓜,切一切剛好一盤。用生抽和蚝油醃一下,上鍋蒸熟,甜甜的,糯糯的很好吃。

牛肉是昨天醬的,用的牛腱子肉,口感很好,越嚼越香,又焯了點胡蘿卜絲,切點黃瓜絲,很搭。醬牛肉的做法順便寫一下,1,買回來的牛肉用清水浸泡一個小時,把裡面的血水泡出來,這樣醬出的牛肉沒有腥味。2,用適量鹽、醬油、料酒把牛肉塗抹均勻,醃制最少2個小時。3,把醃好的牛肉焯水,徹底把髒東西清除掉。4,鍋內換清水,把焯水後的牛肉放入水內,加入鹽、老抽、甜面醬(或黃豆醬)、八角、桂皮、香葉、花椒、干辣椒,大火燒開後,改小火煮60分鐘,關火後不要立即撈出。浸泡至湯自然冷涼就可以撈出了。

【柴米飯飯 and 甜小七的早餐日記】2018.10.12,星期五。今日早餐:自製油條、白煮雞蛋、豆漿、橙子。

很久沒做油條了,最近饞了,今早起床用溫水和面,在50度的溫水中隔著支架發酵,很快就發好了。切成條,筷子一壓,兩手一拉,下鍋幾分鐘就炸了一大盤,自己做的吃著放心。吃油條怎能沒有豆漿呢?利用面團醒發的時間,我把昨晚泡上的黃豆放入豆漿機,磨成豆漿,開火幾分鐘就燒開了。磨豆漿不要加太多水,做出來的豆漿濃濃的,喝起來非常香,原味的、甜味的隨便。同時電鍋內煮的雞蛋也熟了,今早沒炒菜,因為家裡買了太多的橙子,為了盡快消滅掉,今早吃橙子,還好我們三個都愛吃。

【柴米飯飯 and 甜小七的早餐日記】2018.10.13,星期六。今日早餐:小米糊、南瓜發糕、黃瓜炒雞蛋、哈密瓜。

今早起床現做的南瓜發糕,蓬鬆煊軟,味道香甜,早餐吃特別棒。發糕的做法很簡單,前天我剛發了做法,沒看過的小夥伴可以翻到前面找一下。利用蒸發糕的時間,我把昨晚睡前泡的小米,用料理機打成米漿,和豆漿一起燒成小米糊糊,味道實在太贊了。喝上一口特別香,沒吃過的小夥伴一定要試試哦。接著又快速炒了盤黃瓜炒雞蛋,又切了些哈密瓜,一頓早餐完美。

【柴米飯飯 and 甜小七的早餐日記】2018.10.14,星期天。今日早餐有:紅糖油酥餅、西紅柿蛋湯、煎雞蛋、蒜香小白菜、橙子。

現在是秋冬交替時節,氣候乾燥,要多吃水果蔬菜。所以今早做了西紅柿蛋湯,炒了小白菜,還准備了橙子,補充維生素,多喝湯湯水水,皮膚才會好,身體更健康。今天主食是紅糖酥油餅加煎蛋,紅糖酥餅是用一半的開水和一半涼水和面。醒面10分鐘後把面團搟成長方形的面片,然後刷的自製的紅糖油酥。做出的餅,香甜酥脆,跟鮮鹹的西紅柿蛋湯非常搭哦。今天周末,一家人坐在一起,不慌不忙地吃個早餐,感覺很溫馨。

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