懶洋洋地賴在家裡,突然就好想念媽媽在家煮的臘腸炒飯啊!心動不如行動,現在就去買材料吧~!臘腸炒飯的材料超簡單,可是吃起來卻非常香!有著蛋香的飯,加上臘腸的絲絲甜味,還有脆口的蔬菜,所有香味綜合到一起,好吃得不得了啊!小編就是每次都一口接一口,完全停不下手呢!

材料:

隔夜米飯 1碗,雞蛋黃5顆,蔥 適量,皇上皇臘腸適量、小油菜4棵

材料准備:

1 准備食材,分離出蛋黃

2 冷藏後的隔夜米飯放進碗裡,帶上一次性手套,把結塊的米飯弄散。

3 蔥花切丁,分離出雞蛋黃打散備用。

4 小油菜洗淨切丁備用。

5 臘腸切丁備用。

煮法:

1 鍋裡加一些食用油,臘腸過油顆顆晶體剔透,盛到小碗中備用。

2 鍋底煸臘腸的油,把蔥花炒一下。

3 加入米飯,調成小火。慢慢把米飯炒勻炒軟,加入雞蛋黃液。

然後轉至中火,快速把米飯和蛋液炒勻,使每一粒米飯都裹勻雞蛋液。

4 加入臘腸,繼續翻炒米飯翻,之後加適量的食鹽調味。

5 最後加入青菜丁,關火後翻炒均勻,利用鍋裡米飯的熱度把青菜烘熟,油菜丁是綠色的,脆生生。

6 香噴噴、金燦燦的臘腸黃金蛋炒飯做好了!

是不是看起來很好吃呢?新手媽媽們也可以學起來哦~這道料理的顏色也很鮮豔,家裡的小孩也一定喜歡吃!?

所有圖片與資訊皆源自下廚房

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