布丁一直是小朋友最喜愛的,香滑可口超美味,這款抹茶烤布丁,清新怡人高顏值,真的太棒了~

抹茶烤布丁

圖文 |?薄荷糖的味道?

牛奶200g淡奶油50g雞蛋1個蛋黃1個細砂糖45g抹茶粉2.5ml

1. 先把材料備好,我做的雙份。

2. 牛奶加糖,開中小火加熱。

3. 攪拌至糖融化。

4. 抹茶粉倒入打蛋盆,沖入熱牛奶。

5. 手抽攪拌均勻。

6. 雞蛋和蛋黃打散,倒入其中攪勻(牛奶如果太熱,要冷卻至不燙手哦)。

7. 倒入淡奶油攪拌均勻。

8. 過篩2-3遍。


9. 包保鮮膜靜置半小時。

10. 烤箱預熱170度,把靜置好的布丁液倒入模具,模具放入烤盤,在烤盤裡加溫水,高度至少布丁液的一半。

11. 送入預熱好的烤箱,底層,160度烤30-35分鐘,直到布丁液完全凝固。

12. 香噴噴的抹茶布丁就做好了。