(中環西餅) 可可杏仁曲奇的做法 Home make Cocoa almond cookies
可可杏仁曲奇 Home make Cocoa almond cookies麵糊時不能劃圈攪拌防止出筋影響口感。
1.
黃油切小塊軟化，打蛋器打至順滑，加入糖粉和沙糖，打至體積膨大後分三次加入攪勻的蛋液，到完全鬴合，篩入麵粉和可可粉。
2.
用橡皮刮刀拌勻。
3.
將麵粉裝入裱花袋裡。
4.
擠在烤盤中，上面加入杏仁。
5.
烤箱預熱，中層，190度，上下火烤10分鐘左右取出
6.
晾涼即可。
烹飪技巧
和麵糊時不能劃圈攪拌防止出筋影響口感。
