何首烏真能養生？中醫師：用錯反而傷身
2018年10月22日
何首烏，長久以來都被認為「長生不老」、「養生」有關，中醫古籍《本草綱目》中有記載，「何首烏，足厥陰、少陰藥也，白者入氣分，赤者入血分。此物氣溫味苦澀，苦補腎，溫補肝，能收斂精氣，所以能養血益肝，固精益腎，健筋骨，烏髭發，為滋補良藥，不寒不燥，功在地黃、天門冬諸藥之上。」，傳統上更是與人參、靈芝、冬蟲夏草並稱四大仙草。
生何首烏具有毒性
根據研究顯示，生何首烏含有卵磷脂、澱粉及蒽醌衍生物，主要為大黃酚和大黃素，其次為大黃酸，大黃素甲醚和大黃酚蒽酮等。經過炮製之後，具有毒性的蒽醌類化合物就會被去除，變成沒有毒性、而具有滋補強壯性質的熟何首烏。
所以，重點來了，生何首烏具有毒性，經過炮製之後，變成了熟何首烏（制何首烏），就去除了毒性了！
何首烏為中藥材，食用需詢問專業醫師
有很多自詡為養生達人、保健專家的人，總是會隨意傳達給民眾很多不好的觀念，仗著認識中文字，就不負責任的說吃甚麼藥材有甚麼保健的好處。
其實，這是很不好的行為！中藥材，就是藥物，和西藥一樣都是藥物，不可以隨隨便便自己買來吃，也不要自己配藥吃！因為，藥物就是藥物，不是食物，使用上都是需要具有專業知識的人指導才安全。
所以，再次強調，如果您有用藥上的問題，請您一定要詢問專業醫師，千萬不要人雲亦雲，自己買藥配藥，中藥學問很多，不是上上網看看電視就知道了，一旦使用錯誤或是體質不合，可能會養生不成反傷身喔！
