香到舔手指的幾道家常菜,簡單好吃又營養,天天吃都不厭

干鍋魚丸

這幾樣菜很適合現在在家吃,看著就流口水,趕緊學會露一手吧!

食材:魚丸類、五花肉、芹菜、洋蔥、胡蘿蔔、青椒、金針菇、干豆腐、香菜、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、鹽、雞精、孜然、白糖

做法:

1. 所有材料洗淨切好,蔥姜蒜一個盤子,五花肉和魚丸一個盤,胡蘿蔔洋蔥,青椒,干豆腐,芹菜,金針菇一個盤,香菜一個盤

2. 鍋內放適量油,待油溫熱放入五花肉,將五花肉炒至發白,倒入魚丸類,炒至魚丸稍微變色,變軟,倒出裝盤備用

3. 鍋內在稍微添些油,溫熱後放入蔥姜蒜炒出香味,加入豆瓣醬,炒出紅油,倒入五花肉和魚丸類

4. 再倒入所有青菜盤,加入精鹽,雞精,孜然,白糖,放入香菜段,翻炒均勻即可,盛出裝盤

爆炒酸辣雞雜

食材:雞雜300克、青椒一個、小米椒適量、泡椒適量,酸豆角幾根、蔥幾根、大蒜幾瓣、生薑幾片、油適量、鹽適量、白糖適量、生抽適量、老抽適量、白鬍椒粉適量、啤酒適量、雞精適量;

做法:

1.雞雜.洗淨.切好!肝不要切太薄!材料處理好!

2.泡椒水.鹽(少放一點.泡椒水是鹹的)白糖.白鬍椒粉.生抽.老抽.放一個小碗裡攪拌均勻備用!

3.鍋裡倒油!先放生薑大蒜下去爆香.再放小米椒.泡椒、豆角爆香!

4.然後把雞雜放下去翻炒!大火!放一點啤酒下去翻炒!

5.然後把小碗裡的調料倒下去.把青椒放下去!

6.爆炒斷生後.把蔥花和雞精放下去.略微收一下汁!關火裝盤.

 

食材:木耳,大蔥,裡脊肉,姜,油,醬油,鹽,水澱粉,

做法:

1、木耳用溫水泡發,去根去雜質,掰成小朵。

2、大蔥斜著切段,裡脊肉切片,姜切片。

3、鍋燒熱油,薑片炒香,然後下蔥段,最後加醬油和鹽調味。

5、出鍋前淋入水澱粉勾薄芡即可。

手撕杏鮑菇

食材:杏鮑茹300g 瘦肉100克 蒜3瓣 青椒1個

做法:

1、杏鮑茹洗淨,撕成長條備用。瘦肉切絲。青椒去籽切絲備用

2、鍋內放少油,放入杏鮑茹干煸出多餘的水份,盛出備用

3、鍋內倒油,放入蒜瓣爆香

4、放入瘦肉絲翻炒至變色

5、放入青椒絲翻炒均勻

6、倒入杏鮑茹翻炒均勻,調味出鍋即可

小炒肉

這些誘人的美食,簡單易學,讓你在家待客再也不用愁,趕緊學學吧

食材:五花肉200克 紅椒1個 尖椒1個、植物油15毫升 豆瓣醬1湯匙 料酒1湯匙 白糖1/2茶匙 蒜2瓣 姜1塊 香醋1小勺。

做法:

1、材料準備好;青紅椒切絲,五花肉切薄片,姜蒜切丁。

2、鍋裡熱油,放五花肉煸炒;炒至五花肉變色放入薑末和蒜末。

3、調入豆瓣醬、料酒和香醋,拌炒出香味,放入青紅椒同炒。

4、炒至青紅椒斷生,調入白糖,翻炒一下即可出鍋。

 青椒魚丸泡椒金針菇干鍋

參考來源