胡蘿卜雞蛋餅
食材：
胡蘿卜200克、雞蛋2個、麵粉50克、油、鹽4克、蔥。
做法：
1、胡蘿卜洗凈擦成細絲;熱鍋放油，下入胡蘿卜絲，大火翻炒一分鐘後舀出;雞蛋打散成蛋液，下入麵粉，攪拌成糊狀，下入炒好的胡蘿卜絲與蔥花，加入適量的鹽，再次攪拌均勻;
2、平底鍋內放入適量的油，用勺子將適量麵糊舀入，蓋上鍋蓋，煎至兩面金黃中間熟透即可出鍋。
雞蛋卷餅
食材：
麵粉半碗、雞蛋2個、澱粉、白芝麻、油、鹽4克。
做法：
1、麵粉、水、澱粉、鹽、適量油混合，攪拌均勻;
2、平底鍋倒少許油，然倒入麵糊，用勺子攤成麵皮，將雞蛋液覆蓋在麵皮上，藉助勺子將蛋液鋪均勻;
3、撒蔥花、芝麻和肉鬆，待蛋液即將凝固的時候將餅捲起，捲起後小火再煎一下，待蛋卷上色成金黃即可切塊裝盤。
雞蛋豆渣餅
食材：
豆渣3勺、麵粉、雞蛋2個、韭菜、蔥、油。
做法：
1、豆渣、麵粉、雞蛋、韭菜蔥混合，加入涼水拌勻使其成為稀稀的麵糊;
2、平鍋入油一點點倒入部分麵糊攤平，煎至兩面金黃即可。
西紅柿雞蛋餅
食材：
雞蛋2個、麵粉50克、油菜20克、油、鹽。
做法：
1、雞蛋打入碗中打散;西紅柿開水燙一下，去皮，切成小丁;青菜洗凈切成末;
2、雞蛋、麵粉、油菜、西紅柿全部放入碗中，攪拌均勻;
3、將餅鍋預熱，刷上油，將麵糊倒在餅鍋上，兩面煎黃即可。
砂糖盤餅
食材：
麵粉500g 、酵母粉5g、 溫水270ml 、砂糖50g 、食用油適量
做法:
1、麵粉與部分砂糖混合均勻
2、乾酵母粉5g
3、用150ml溫水將酵母化開
4、將酵母水倒入分次倒入麵粉中，邊倒邊攪拌，再將剩餘的溫水也倒入麵粉中，拌勻
5、將麵粉揉成麵糰，放置溫暖出發酵20分鐘
6、將麵糰取出，揉透，分割成大小相同的面劑
7、取一塊面劑擀成長方形
8、抹上食用油、撒一層砂糖
9、將面片如紙扇般摺疊
10、摺疊好後立起面劑（油糖面朝上），將折縫捏緊的同時稍微抻拉
11、從一頭盤捲起面劑，另一頭放入麵糰下
12、將盤卷好的麵糰輕輕擀成圓餅狀，靜置15分鐘
13、平底鍋燒熱後，倒入少許油，放入餅坯煎成兩面金黃、餅發、熟透即可
芹菜蛋餅
食材：芹菜葉、雞蛋、鹽、黑胡椒粉。
做法：
1、芹菜葉洗凈稍稍切碎，加入雞蛋、適量鹽、黑胡椒粉拌勻；
2、平底鍋里加入適量油燒熱，倒入1料中火煎黃2面即可。
製作小貼士：
1、芹菜葉裡面會混合一些小沙土，記得一定要洗乾淨；
2、拌入鹽的時候要盡量撒勻、拌勻，以免出現鹹味不均的現象；
3、煎的時候一面煎好再翻面，火不要太大，以免煎糊。
芝麻蘿卜餡餅
食材：
麵粉250g 、白蘿卜250g、 鹽6g、開水150ml、蔥20g、 蝦皮10g、 白糖3g 、香油5ml、食用油
做法：
1、白蘿卜洗凈去皮擦絲，加4g鹽拌勻腌制
2、麵粉加2g鹽拌勻
3、麵粉中加入開水攪拌
4、將麵粉揉成光滑麵糰
5、將麵糰放入保鮮袋中靜置20分鐘
6、腌好的蘿卜絲擠干水分
7、全部擠干水分的蘿卜絲
8、放入蝦皮、蔥末、香油、白糖拌勻成蘿卜餡
9、醒好的麵糰再次揉光滑
10、將麵糰揉成長條，切成小面劑
11、將面劑擀成中間厚四邊薄的面片，放入蘿卜餡
12、象包子一樣收口成圓球狀
13、將面球稍微壓一下成圓餅狀，餅邊刷清水，蘸上芝麻
14、這些料一共做了八個小餅
