這款蛋糕造型可愛，口感綿軟淡甜，做法簡單，不愧是網紅蛋糕


我覺得我挺奇怪的，每次做烘焙，都是要麼就一段時間都不做，要麼就一做再做，不知道有沒人也像我這樣的。


昨天剛做了果乾燕麥瑪芬蛋糕，今天又做了巧克力瑪德琳蛋糕。瑪德琳蛋糕和瑪芬蛋糕一樣屬於做法簡單又輕鬆型糕點。唯一不同的是瑪德琳的熱量稍微高一點，但是造型可愛，用來討好小朋友最合適不過了。



這不周末就要到了，大家趕緊學起來，然後約上三五好友，趁著現在天氣正好一起外出野餐。同時也好讓小朋友在小夥伴面前炫耀炫耀家裡有位能幹的媽媽吧！周末到了，做款網紅蛋糕來哄孩子吧！口感綿軟淡甜，簡單易做

記得我在之前的文章中說過，自己玩烘焙的好處，就是可以根據自己的喜好調整食物的口味和特色。我在經典瑪德琳做法配方的基礎上，加入了可可粉，使得原本綿軟淡甜的口感更加豐富了。下面，我們一起來完成這道巧克力瑪德琳蛋糕的製作吧～

巧克力瑪德琳蛋糕


食材準備：



低筋麵粉80克、可可粉15克、細砂糖70克、雞蛋2個、黃油90克、泡打粉3個。

【做法】

1、把雞蛋打入打蛋盆內，加入細砂糖，混合攪拌均勻。

2、篩入80克低筋麵粉和15克可可粉，繼續混合攪拌均勻。

3、黃油隔熱水融化。

4、加入可可麵糊中。

5、混合均勻。

6、將麵糊裝入裱花袋內，放入冰箱冷藏至少30分鐘。

7、模具抹上黃油，撒上少許低粉備用。

8、將可可麵糊從冰箱取出，分別擠入模具內，八分滿就好。

9、烤箱170度預熱，將麵糊放入烤箱中層，上下火170度，烤15分鐘左右。

10、出爐後輕輕震動模具，瑪德琳就會自動彈出來，再把瑪德琳移到晾烤架上晾涼即可。