天冷就愛吃肉，但是呢，肉雖好吃也不能頓頓吃，吃多了會上火。
可是，家人都吃饞了，無肉不歡，總說沒肉不香，想了想，今兒這道菜閃亮登場！
剛好家裡有塊千葉豆腐，這食材6塊錢1盒，能吃2頓，筋道可口，突發奇想，大家都愛吃宮保雞丁，那我把千葉豆腐做成宮保味咋樣？果然，這菜味道好極了，比肉還好吃，可勁吃還不長胖，真是過癮呀，老公說真有創意，就連家裡的小朋友都吃個不停，怕辣著讓他少吃，人家不幹，非說好吃。
這道菜做法非常簡單，要點就是宮保汁的調配，文中有詳解，一看就會哦！
【宮保千葉豆腐】
食材：
千葉豆腐200克，干辣椒段適量，花椒適量，大蒜2瓣，大蔥10釐米長1段，姜2片，一品鮮醬油2勺，香醋1勺，白糖2勺，麻辣花生適量，水澱粉適量，鹽適量，植物油適量
做法：
1 備好食材
2千葉豆腐切丁；用一品鮮醬油2勺、香醋1勺、白糖2勺、少許鹽、水澱粉調成宮保汁備用；薑片切末；大蒜去皮切片；大蔥切1釐米長的小段
3炒鍋放植物油，油溫4成熱，下千葉豆腐丁翻炒，待千葉豆腐膨脹，表面微微發黃，剷出備用
4 利用鍋內余油，下花椒和干辣椒段，炸至棕紅色
5放入炒好的千葉豆腐丁翻炒幾下，加入薑末、蒜片、蔥段翻炒
6 倒入調好的宮保汁，快速翻炒幾下
7 放入麻辣花生，翻炒均勻即可關火裝盤
