厲害了! 這樣曬肉乾 你敢吃嗎?                                                       

(新加坡10日訊)新加坡美芝路一帶組屋,有缺德“商家”利用冷氣壓縮器發出的熱氣,將醃好的肉曬干,再炸成肉條出售,遭居民拍照踢爆!

有居民向《新明日報》爆料,指位於美芝路第1座組屋的一間單位外,竟有人在放置冷氣壓縮器的平台處,架起類似燒烤用的鐵網,在上面擺放鮮肉,再用竹竿撐著,利用壓縮器的熱氣進行曬干。

組屋的冷氣壓縮器發出的熱氣,竟成了曬肉乾的器具。

記者接獲消息,昨早走訪現場一探虛實,該單位無人應門,不過記者在地上發現了一些遺留的肉條。

不過,有其他知情的居民透露,除了該處有人曬牛肉外,位於不遠處第6座組屋底層也有人在曬豬肉。

記者跟進追查,發現的確有一名60多歲的阿伯坐在底層,看守著一排臨時搭起的豬肉架。

據觀察,地上倒放著四張塑料椅子,椅子腳上放著烤肉架,架上擺了滿滿的豬肉條。

阿伯受訪時說,幾乎天天都會在早上曬肉,天氣好的話,一天就能曬至80%干,然後炸了再拿去店鋪寄賣,或是上街叫賣。

有知情者稱,這樣的情況已至少存在3年之久,而幕後的老闆是同一人,不過因為沒影響到其他居民,他們也不想妨礙人家的生意,就沒投訴。

一名不願具名的工作人員透露,曬在冷氣壓縮器是因為天氣因素,要加速晾乾過程。

記者獲得一張曬肉乾照片,內容顯示,肉乾被切成薄片,一條條被晾在冷氣壓縮器吹乾。這名工作人員解釋說,那不是天天都有的,恰好碰上陰天,才會出此下策,讓冷氣壓縮器的風扇把肉片吹乾。

據了解,一般牛肉乾會在美芝路第1座組屋某角頭單位旁的走廊進行晾乾。然而,豬肉乾則是在美芝路第6座組屋的走廊處進行曬制過程。他也透露,若是碰上天氣晴朗,他們一般會購入多些肉,增加產量。

豬肉乾較深受買家歡迎,大部分的買家是泰國人,最近也有不少菲律賓人前來購買。

資料來源:《新明日報》

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