我家少不了麵食，吃進胃裡倍舒坦。這碗面好久沒吃了，今天再做一次分享給大家。看似簡簡單單一碗面，一吃就上癮，做法也極其簡單，您跟我來。
材料：肉片100g、面2個、蔥或洋蔥或紅蔥頭越多越好、甜麵醬15g、醬油30g、耗油15g、黑胡椒粉適量、油適量、料酒適量。
我們先將肉片切條，蔥白切粒，蔥葉切寸。
除了油、料酒和黑胡椒之外，其他配料全部混合備用。
鍋裡加適量油，將蔥白炸酥，鏟起蔥渣，留適量油。
下瘦肉翻炒變白，倒入適量料酒繼續翻炒，倒入二分之一的混合醬料，再倒入半碗水，轉中小火蓋蓋燜煮3-5分鐘，熄火備用。
面在清水裡煮熟，過冷水1分鐘，再倒入熱水裡幾十秒，回溫夾起瀝幹。
倒入肉汁裡拌勻，夾起裝盤。（不要汁，只要面、肉、蔥）
撒上適量胡椒粉和蔥酥（剛剛的蔥渣）美美享用吧。
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