今天,小編跟大家介紹南瓜的一種新做法,同樣是用到糯米粉和南瓜,但是做出的成品比南瓜餅還好吃。

用料:

南瓜,糯米粉,黑芝麻,麥芽糖,白糖,油。

做法:

將南瓜洗凈,切去外面的一層南瓜皮,如果中間有南瓜籽,需要把南瓜籽也去掉。

然後將去了皮的南瓜切薄片,上鍋蒸,蒸熟後取出,搗成南瓜泥。

往南瓜泥中加入適量的清水,調成南瓜汁。(南瓜汁不要太濃,也不要太稀。)

將調好的南瓜汁倒入鍋內燒開,然後倒入裝有糯米粉的碗中。(這個沒有固定的量,要根據實際情況添加,糯米粉多了就加南瓜汁,少了就加糯米粉。)

用手揉成光滑的麵糰。將麵糰拉長,分成長條(也可以用刀切小條,再用手將小條搓圓)。再用刀切成10釐米長的小段。

鍋內倒油,把切好的南瓜條放入油鍋中,開最小火加熱(南瓜條需要冷油下鍋)。

隨著油溫慢慢變高,南瓜條開始漂浮、變大。(可以用筷子適當的翻動一下,注意不要讓南瓜條粘連在一起,如果有粘連在一起的,需要及時分開。)

一直炸到南瓜條變得金黃酥脆即可出鍋。(南瓜本身的顏色就是黃黃的,主要判斷炸好沒,還是要根據外殼兒,變脆就可以撈出來。)

這道南瓜條就做好了。

小編做了兩種,一種是上面跟大家介紹的,另一種往南瓜泥裡面加了黑芝麻,然後同樣方法做出來,吃起來又多了一層芝麻香,很不錯。

如果您也喜歡吃南瓜,可以試試這種做法,比南瓜餅還好吃哦!

參考來源