再過10多天就到冬至了，在我們的家鄉，有吃湯圓的習俗。甜湯圓吃膩了，今天小編就教您做一道鹹湯圓，鮮香嫩滑，做法簡單，想嘗試的朋友，快動起你們的手吧！
用料：
豬肉末，糯米粉，香菇，小蔥，料酒，白鬍椒粉，鹽，水。
做法：
將豬肉末放入碗內，加鹽和白鬍椒粉、料酒，攪拌均勻。
香菇切末，蔥切末，放入豬肉末的碗內，攪拌均勻，把豬肉醃制10分鐘。
將糯米粉倒入碗中，加適量的熱水，粉揉成麵糰。
將醃制好的豬肉捏成一個個小丸子，留著備用。
取一小碗糯米團，揉圓，按出一個窩狀。放入一個豬肉丸，用糯米團包住豬肉丸，封好口以後，搓圓。
鍋內燒水，待水燒開後放入湯圓煮，煮到湯圓漂浮。
碗內放入香菜，盛出湯圓，裝入碗中，這道鹹湯圓就做好了，外皮軟軟糯糯的，裡面的肉餡兒非常好吃。
