大家好，大家都吃過大白菜，但是都沒見過今天分享的這種做法，今天給大家分享個大白菜的高級吃法，廢話不多說，開始介紹：
1.先把大白菜的根切掉,然後把白菜葉掰開,一定要保證葉子的完整性
2.切掉大白菜葉比較硬的一段,我們今天的主角就是白菜葉了
3.起鍋,燒水,水開以後加入一勺鹽,這樣焯出水的大白菜更加翠綠.然後我們放入洗凈的白菜葉焯水。
4.白菜葉完全變軟後我們撈出過涼水備用
5.豬肉剁餡裝盆備用
6.小蔥切末裝盆備用
7.胡蘿蔔切丁裝盆備用
8.豆角切丁裝盆備用
9.剩下的白菜邦剁餡裝盆備用
10.現在開始調味，加入一勺鹽，兩勺生抽提色，加入一勺料酒去腥，加點耗油提鮮，攪拌均勻，醃制10分鐘。
11.我們把白菜葉鋪平，放上醃制好的肉餡。
12.包好的肉卷放到盤子裡
13.鍋中燒開水，大火蒸15分鐘
14.15分鐘後取出盤子備用
15.起鍋燒油，放蒜末炒香，倒入剩餘的胡蘿蔔丁，豆角丁翻炒。
16.加入一小碗清水大火燒開
17.放入一點生抽，放入一點耗油
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18.最後放入水澱粉勾芡，湯汁濃稠關火。
19.把湯汁均勻的澆在肉卷上。
20.一道營養美味的白菜蒸肉卷就做好了。
