生命中總會遇到許許多多的阻礙,有些人選擇停下來,有些人選擇換條路走,而他卻堅持自己跨過去,31歲的簡先生原本是鐵皮工程的工人,卻在4年前意外從高處跌落,傷勢嚴重,從此他的下半生有了很大的改變…

當時的他因為腦部受傷,導致右耳聽不見,再加上胸椎和腰椎也都有嚴重的受損,因此他被宣告「將永遠需要輪椅行動」。出院後的他,對於自己的人生感到迷惘,不知該何去何從,然而他的父親卻沒有給他安慰或是鼓勵,反而覺得這樣的兒子讓他蒙羞、丟臉…

身心皆受到如此衝擊的簡先生,從此把自己封閉起來,關在房間裡兩年的時間。直到後來,好朋友鼓勵他要重新振作,簡先生終於提起勇氣重新面對人生,也拾回從前樂觀的自己,他告訴自己:「就算坐著輪椅,就算遭受異樣眼光,但我還是要活出不一樣的人生!」

於是他開始研究媽媽的獨家秘方,所有步驟都靠自己,種植辣教、曬辣椒,最後再把傳統配方教給代工廠幫忙製作成辣椒醬,而製作過程他都秉持食安的信念,絕不添加防腐劑,只希望自己做出的辣椒醬是最健康的,讓顧客能吃得美味又安心。

以上圖片取自臉書 光線 / 三立新聞

現在的他,即使行動不便,靠著輪椅動作卻非常靈活,每天的行程都相當充實。雖然受過重傷,卻如浴火鳳凰般重新開始,走出陰霾不被擊垮,並堅持理想完成對自己的期待,雖然辣椒醬的生意沒有特別好,但簡先生不氣餒表示:「但我還是會繼續堅持下去,不會再被打敗!」

==== FB影片 ====

 

臉書 光線

後來的簡先生,還跟著餐廳的資深中餐師傅學習做料理,希望能將好手藝分享給大家!希望簡先生未來能在這條路上走得更順遂,將自己的精神還有媽媽的辣椒醬秘方發揚光大,讓更多人有機會嘗到這般美味!