都市生活越來越快節奏,很多人早晨都會想來賴床,所以就會起得很晚,很多人要不就是不吃早飯,要不就很匆忙的在街邊隨手買個燒麥或者油條來吃,就小小的一個,最便宜的都要1塊五,一個正常飯量的男孩子得吃4個才夠,一份早餐下來就得七八元,還真不便宜,所以我就想自己在家做。想吃燒麥不用買,不用揉面,不用搟皮,廚房新手都能做,不僅不費事還省錢。

作為一個吃貨的我,如果不在早餐吃好,一天精神狀態都不好,因此我就會自己在家做。燒麥做為一款咸香可口的麵食,在口感與餡料上又比包子好吃,所以很受人們的喜愛,但是自己在家做有人就會嫌麻煩,其實不然,今天我就跟大家分享一款懶人版燒麥做法,10分鐘就搞定,比餃子還省事,新手也能做。

【懶人版燒麥】

所需材料:


20g姜碎,粟粉2湯匙,胡蘿碎一些些,100g白蘿蔔碎,剁好的五花肉500g,水餃皮一包;


醃料:


1湯匙生抽,半湯匙蚝油,1/3茶匙胡椒粉,1茶匙糖,1茶匙鹽,1湯匙黃米酒,1湯匙麻油,1顆雞蛋。大白菜幾片,先放到滾水中汆熟,拿出來晾乾水。


做法步驟:


1、將豬肉碎加入上述的所有醃料,往一個方向攪拌至很有黏性,再放入白蘿蔔碎、粟粉和姜碎用筷子攪和到一起,醃10分鐘。

2、掌心攤一張餃子皮,在餃子皮中放入一勺醃制好的肉餡,把餃子皮合攏掐腰就成了燒賣。

3、用胡蘿蔔碎放在燒麥的中央,給燒麥做一個簡單的點綴。

4、把鍋中的水燒滾,再在盤上鋪上幾片白菜葉,擱入做好的燒麥,用旺火蒸8分鐘就做好啦。

小貼士:

1、加入白菜葉不會讓燒麥粘鍋,同時還能增添一點菜葉清香味。

2、蒸麵食時,一定的用滾水上鍋蒸,這樣不僅能縮短蒸制時間,還不會讓燒麥變形。

參考來源