人參、紅參、花旗參、高麗參都有啥功效、副作用?有區別嗎?

原創 問上醫 2018-12-15 12:28:13

秋冬季,進補的佳品當屬參類了。這其中,人參最受中國老百姓的追捧。它是多年生的草本植物,頭足具備,酷似人形,是地球上僅存的新生代第三紀孑遺植物之一,在經歷了地質、氣候變遷之後,僅在極小的范圍內生存,包括中國東北部長白山一帶,韓國、朝鮮、日本、俄羅斯等國家

除了人參(野山參)外,市面上常見的參類還包括紅參、花旗參、高麗參,這四種參究竟有何不同?今天,“問上醫中醫堂”就跟大家講講。


人參(野山參)

野山參,味甘微苦,性溫,能補氣、安神、生津。所謂的補氣,也就是增強人體的抵抗力和免疫力,主要用於各種勞傷虛損,倦怠乏力、神經衰弱。

慢性胃炎、胃痛、胃酸過低者食用野山參可使症狀消失,食慾增強,大便正常。

經常感到口渴、虛弱的糖尿病患者服用野山參後能減輕症狀。而且,野山參對於高血壓、心肌營養不良、心絞痛,動脈粥樣硬化等疾病都有一定的的輔助作用。

食用方法:

人參江米雞:野山參(鮮)一支30克左右,加黃芪(干)30克左右,加大棗6-10個,江米2-3兩,把參、黃芪、大棗裝在雞肚裡,把雞放在瓷盆裡封好後,放在水裡慢火煮之,雞脫骨後,每天早晚食之,約7天吃完。

注意事項:

食用人參時,實症、熱症忌服。由於突然氣壅而得的喘症,或燥熱引起的咽喉乾燥症,一時沖動引發的吐血鼻衄等,均忌用人參。


紅參

紅參是經過清洗、分選、蒸制、晾曬、烘乾等工序加工而成的人參熟用品,為的是能長久保存。

根據2015年的《中國藥典》,紅參大補元氣,復脈固脫,益氣攝血,多用於體恤欲脫、肢冷脈微,氣不攝血、崩漏下血。也就是說,經過加工的紅參效果更好,能解除疲勞,保護血管,強壯心髒,增強免疫力。

如果你有怕冷、手腳不暖、眩暈倦怠、四肢乏力、易疲勞、氣短喘促、時感胃中寒冷、長期腹瀉、失眠多夢、陽痿尿頻等,都可選用紅參進補。

食用方法:

泡茶飲用:將紅參切成薄片,取2-3克放在碗內或杯中,加開水沖泡,悶蓋5分鐘後即可服用,反復幾次後將參片嚼服咽下。

注意事項:紅參比人參更容易上火且要看到效果需要長期服用。


花旗參

花旗參也叫西洋參,原產於加拿大的魁北克和美國五大湖區,一般來說,加拿大產的叫西洋參,美國產的叫花旗參。

西洋參性寒,味甘微苦,具有補氣養陰、清火除煩、養胃生津等功效。其優點就在於補氣不生熱,一般用於肺虛、久咳、口咽乾燥、心煩失眠、四肢倦怠、失血氣短等症狀。不過,面色蒼白、臉浮肢腫、心跳緩慢、食欲不振、惡心嘔吐、腹痛腹脹、舌苔白膩的人忌用花旗參。總的來說,相較於人參,西洋參的補氣作用更溫和一些,但是體質比較好的青年人食用後容易漲肚,建議不要食用。

食用方法:將無皮西洋參放在飯鍋內蒸一下,使其軟化,然後用刀將其切為薄片備用,每次口含幾片,每天用量2~4克。


高麗參

高麗參與吉林延邊、長白山的人參同屬一個品種,僅僅是生長在兩個不同的國家,因此在叫法上有所不同,但同樣有補元氣、生津止渴、寧神益智作用。

食用方法:

將高麗參切成薄片,放在碗內或杯中,用開水沖泡,悶蓋5分後即可服用。

最後,不管是哪種參,都屬滋補之佳品,有輔助治療的功效,絕不等同於藥物,不可替代藥物治療疾病。

參考來源