一種長得像“娃娃菜”的植物，泡水喝，降尿酸、保護肝，效果不錯
原創 養生之說 2018-12-12 16:59:12
今天要說的這一植物，就是菊苣，原產自歐洲，又稱為歐洲菊苣，也是我國維族藥材之一。
據《新疆中草藥手冊》記載，菊苣“性味味苦、咸、涼，具有清肝利膽、健胃消食、利尿消腫之功效，用於治療濕熱黃疸、胃痛食少、水腫尿少等病症。”
菊苣，外形長得像“娃娃菜”，其葉可當做一種蔬菜食用，其根可炒製成茶，用於日常養生。
其食用價值:
先了解菊苣的成分，主要有多糖類（菊粉居多）、倍半萜類（山萵苣素、山萵苣苦素等）、三萜類（偽蒲公英甾醇等）、黃酮類、酚酸類（菊苣酸等）。
其中，菊苣中的菊粉被利用與開發，主要因菊粉的特殊性，能讓水的口感變得像油脂一樣，所以，經常有人用其代替油脂、奶油或肉製品加工中。
此外，菊粉還能幫助人體更好的吸收鈣質，預防癌症，改善便秘。
在夏季，菊苣可用來沖咖啡、爆炒、蘸醬等，吃法很豐富，其食療作用也很大，能清熱消暑、利尿消腫。
- 軟化菊苣
主要是栽培方法不同，軟化菊苣採用黑暗、低溫條件，使菊苣根上長出芽，多呈淺黃色，口感脆，顏色鮮嫩，是一種綠色蔬菜，日常可生食或涼拌。
其藥用價值：
1，保護肝髒
菊苣，歸肝經，有清肝利膽作用。研究發現，菊苣有顯著保肝活動。
此外，菊苣根提取物還可加速磷脂合成的膽鹼存在，從而加快肝細胞修復速度，有明顯的保護肝髒作用。
2，降尿酸
研究發現，菊苣提取物有降尿酸的作用。
可能與提取物能降低參與尿酸合成中黃嘌呤氧化酶等活性有關。
還有研究表明，菊苣葉也有較好的降尿酸的功效，其綠原酸、菊苣酸等化合物對降尿酸的貢獻更大。
3，抗氧化、抗炎
研究發現，菊苣根、葉子含有不同的抗氧化成分。
此外，有研究表明，菊苣提取物有減少炎症的特徵。
4，提高免疫功能
研究發現，菊苣中酚酸類、倍半萜類成分，可誘導解毒酶對抗某些癌細胞。
這樣搭配，降尿酸、保護肝髒，堅持泡水喝，效果不錯
教你動手製作——蒲菊木丹茶
配方：
菊苣根+ 蒲公英根+ 木丹+ 茯苓+ 桑葉+ 葛根+ 百合
做法：
1，新鮮的桑葉，洗淨，撕碎，烘乾，燒製成茶，備用；
2，野生蒲公英根莖，清洗干淨，切段，烘乾，炒製成茶，備用；
3，菊苣根、葛根，清洗干淨，切段，烘乾，炒製成茶，備用；
4，百合鱗莖洗淨，烘乾，備用；
5，將備好的材料及茯苓，分別全部碾碎；
6，取菊苣根1.5g、木丹0.5g、蒲公英根0.5g、葛根0.5g、百合0.4g、桑葉0.3g、茯苓0.3g，放在茶包裡，做成茶包即可！
以上講到菊苣，也說明菊苣有一定的降尿酸作用，下面介紹其他6種：
葛根，有降低痛風性關節炎、關節腫脹的作用，其提取物對炎症細胞水平的抑制作用，同時，有降尿酸和修護脾、腎作用。
木丹，又稱為梔子，含有梔子苷，可通過促進尿酸排洩，降低尿酸水平。
百合，有利尿作用，促進尿酸排洩，還有秋水仙鹼成分降低尿酸。
蒲公英根、茯苓和桑葉具有利尿、消腫、解毒等作用，能促進尿酸排洩，還能提高身體免疫力。
菊苣根單獨泡水喝，也有降尿酸作用！
