豬肉高麗菜餡餃子。
高麗菜營養十分豐富，冬季用它包餃子，增強免疫力，
很多人冬季都會食用高麗菜，你經常卻不知道高麗菜還有很多食用功效。
高麗菜中含有的維生素C比較多，
而維生素C能夠增強人體的體質，增強免疫力和抵抗力。
高麗菜中還含有一種維生素叫做維生素K，
而維生素K能夠增強骨質，有助於人體腸道的健康。
所以食用高麗菜能夠強身壯骨。
豬肉高麗菜餡餃子
配料：
高麗菜500克、香菇200克、豬肉餡200克、餃子皮500克、
花生油10克、大蔥半克、胡椒粉適量、薑粉適量、精鹽3克、
料酒1克、生抽2克、老抽3克、水10毫升
烹飪步驟：
1.備料
2.高麗菜洗乾淨切絲備用，鍋放適量清水燒開，放高麗菜，放兩滴油，一點鹽
3.煮1分鐘左右，撈出放冷水浸泡備用，瀝乾水分備用，切碎備用
4.香菇切碎，大蔥切碎備用
5.豬肉餡加入油，生抽，老抽，料酒，胡椒粉，薑粉，鹽，10毫升清水，
攪拌均勻備用，放入大蔥，高麗菜，香菇，攪拌均勻備用
6.開包，從一頭開始抱，就是這樣的形狀，抱好備用
7.鍋放適量清水燒開，放入餃子，轉動起來，
防粘在一起，看餃子皮軟，餡成形，就可以撈出
8.裝盤即可食用
烹飪小提示：
1、大部分的蔬菜水果中的鉀元素含量都比較高，高麗菜也不例外，
而鉀元素高的話則可以減緩人體因為鈉元素含量高引起的高血壓症狀。
這是因為人體內的鈉元素和鉀元素會處於一種相對平衡的狀態，
而由於鈉元素含量高引起的高血壓症狀則表明人體內的鈉元素比較多，
那麼食用一些鉀含量高的食物則會幫助排出過多的鈉離子。
2、大部分的蔬菜水果中的鉀元素含量都比較高，高麗菜也不例外，
而鉀元素高的話則可以減緩人體因為鈉元素含量高引起的高血壓症狀。
這是因為人體內的鈉元素和鉀元素會處於一種相對平衡的狀態，
而由於鈉元素含量高引起的高血壓症狀則表明人體內的鈉元素比較多，
那麼食用一些鉀含量高的食物則會幫助排出過多的鈉離子。
