[柚子的功效]
止 咳 化痰
柚子不僅肉肉好吃，皮也有很好的止咳化痰的作用。如果嗓子有點不舒服，可以用柚子皮煮熟後泡水來喝。
緊 致 皮膚
柚子中含有的大量維生素C，常吃柚子，能讓我們的皮膚更加平滑和緊緻，保持blingbling的狀態！
降 低 中 風 風險
柚子中含有的黃酮類食物，能有效降低人體患有中風的風險。柚子還有增強血管功能和消炎的作用，能夠保護大腦。
幫 助 減肥
柚子還是非常好的減肥水果~根據營養學研究，在不改變飲食習慣的基礎上，每天在飯前吃點柚子，堅持12周以上的時間，就能起到很好的減肥作用。
保 護 心臟
吃柚子能夠有效降低人體中的膽固醇和甘油三酯，深紅色的柚子更好喲~因為其中含有的抗氧化劑更豐富。
糖 尿 病 人可 以吃
柚子的苦味有些人不怎麼喜歡，產生這種苦味的是柚皮素，能夠有效提高人體對胰島素的敏感性。而且柚子糖分很低，糖尿病人也可以吃。
[食用禁忌]
柚子中所含的呋喃香豆素、柚皮素、佛手柑素等活性成分，會抑制人體內一種代謝酶的活性，從而影響藥物代謝和排出體外。這可能造成藥物在體內大量蓄積，引起藥效過強，加重不良反應，甚至造成中毒。錯峰吃也最好不要哦。
不能與柚子同服的藥物：
1.他汀類藥物，如洛伐他汀、血脂康、舒降之、立普妥；
2.鈣拮抗劑，如硝苯地平、尼莫地平、尼索地平、費樂地平；
3.安定類藥，如舒樂安定、佳樂定；
4.抗組胺藥，如特非那丁；
5.免疫抑製劑，如環孢素。
[挑柚子妙招]
1.選尖不選圓。柚子要挑越尖越好的~這樣才好吃。
2.選大不選小。柚子越大，成熟的會越好，也越好吃。（當然也看品種啦~）
3.選黃不選青。同樣的柚子，要選顏色黃一點兒的，不選顏色發青的，那證明還沒有成熟。
4.選重不選輕。同樣品種的柚子，重一點的柚子會比輕的更加飽滿和水分足，也就更好吃。
5.選底端按不動的柚子，這樣的柚子最新鮮。
[美味食譜]
蜂 蜜 柚 子茶
蜂蜜柚子茶是人盡皆知的止咳潤燥的佳品，
但你卻不知道，
起大作用的不是柚子，
而恰恰是裡面的柚子皮~
食材
柚子 1個
冰糖 適量
蜂蜜 適量
鹽 適量
做法
1
表皮去蠟：把柚子在熱水中浸泡10分鐘，水倒掉，用鹽搓表皮；
2
將柚子最外層的黃綠色皮割下來，盡量少帶裡面的白色瓤；
3
放鹽用手揉搓，可快速去掉苦味，用水沖洗洗凈，重複三次；
4
將處理好的柚子皮切成絲。放鹽水中浸泡一晚上，徹底去除苦味；
5
將果肉剝出，掰碎，然後將柚子皮、果肉、冰糖放入乾淨的鍋中大火煮一小時左右，煮到難抽、金黃透亮即可，以免粘鍋；
6
等到粘稠的柚子湯汁冷卻，然後加入適量蜂蜜，放入冰箱裡。要喝的時候沖一杯就好了~
涼 拌 柚 子皮
涼拌柚子皮，
能夠清火、解膩，
是家中宴客的時候，
一道解膩佳品，
趕快學學~
食材
柚子皮
時蔬、雞絲
豆豉、生抽、白糖、辣椒末、蒜末
做法
1.柚子皮綠色部分削去，白色部分切片，然後加水燒開1-2分鐘，晾乾後擠出水分；
2.另起油鍋，將豆豉爆炒一下，然後拌入時蔬、柚子皮、雞絲，加生抽、白糖、辣椒末、蒜末拌勻；
3.拌好後放入盒中壓緊，就可隨時取出食用啦！
