我們每天都在談健康養生,具體在實際生活中,一些不好的飲食習慣需要先改改,改好了才談吃什麼,吃的營養是否均衡。不良飲食習慣對人體健康的危害是不容忽視的。營養素的攝取除了受飲食調配、烹調製作等因素的影響外,還和飲食習慣有關。不良飲食習慣通常有以下六種。


1、零食。

不少人終日瓜子、糖果、餅乾、飲料、巧克力、薯片等零食不斷,沒有正常的飲食規律,消化系統沒有建立定時進餐的條件反射,使胃腸得不到休息,可導致食慾減退,影響進食。久而久之,易造成各種營養素的缺乏。尤其是會影響正餐的食物攝入,剛吃了2盒薯片,又嗑了一包瓜子,再吃飯吃菜就吃不下了,因此這樣的人身體很缺乏優質蛋白質和維生素。


2、偏食。

一日三餐就吃蔬菜、不吃葷菜,害怕長胖,久而久之,身體感覺沒力氣,打不起精神,吃了總感覺到餓。這樣做會讓優質蛋白質的食物來源會大大受到限制。偏吃葷菜,不吃蔬菜,又會導致熱量過剩和各種維生素及礦物質的缺乏。


建議可以這樣吃,一口葷,三口素。這樣葷素搭配,平衡飲食。


3.暴食。

好些人平時隨便吃,但是一旦應酬就大吃大喝。或者連續好幾天大吃大喝,這樣不但可引起胃腸功能紊亂,還可誘發各種疾病,如急性胃擴張、胃下垂等。大量油膩食物的攝入迫使膽汁和胰液大量分泌,使發生膽道疾病和胰腺炎的風險增加。這些疾病會嚴重影響人體對營養素的攝取。


4.快食。

和人一起吃飯,我發現好多人三下五除二幾分鐘就把一餐飯給解決了,吃的快又多,食物來不及在嘴裡咀嚼,產生不了更多的酶,來消化食物。這樣「狼吞虎咽」的吃法不僅加重了胃的負擔,而且容易導致胃炎和胃潰瘍。同時,由於食物咀嚼不細,必然導致食物消化吸收不全,從而造成各種營養素的損失。


5.燙食。

老人們都喜歡趁熱吃,但是,太熱也會傷到食管的。一般30-40°的溫度的水和食物比較合適。太燙的食物容易燙傷舌頭、口腔黏膜和食道等,對牙齒也可能造成損害。食道燙傷留下瘢痕和炎症,也會影響對營養素的消化。


6.鹹食。

早餐很多人喜歡吃一小碟鹹菜,每餐必吃,覺得下飯,其實這是很不好的做法。鹹菜含有大量的氯化鈉,吃多了,容易引起血壓高、胃病等等。愛吃鹹食的人每天食鹽量大大超過正常人需要的水平,由於體內水、鈉瀦留,血液循環加快而使心臟和腎臟負擔過重,可引起高血壓等疾病。

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