柿子本身具有強烈的季節感，柿子熟了，說明天氣就要冷了。以前在蔬果匱乏的冬季，柿子是極少數能陪人們度過整個寒冬的水果。把它在爐子上放一會兒再吃，更能給人帶來無限的溫暖，是許多人美好的回憶。
現在農業發達了，春夏秋冬都能吃到各種各樣的水果，但無論哪種水果，都動搖不了柿子在冬季的地位。柿子除了綿軟好吃，還具有很高的營養價值。
首先最值得一提的是柿子富含的胡蘿蔔素，每100克柿子含有120微克，是水果中的佼佼者。
另外柿子的其它營養也不含糊，它含有的維生素C是蘋果的10倍，含有的硒元素是蘋果的2倍，營養超過了很多水果。
柿子還有一定的營養藥用價值，《中藥大辭典》中記載，柿子性寒、味甘澀，入心、肺、大腸經，有清熱，潤肺，止渴、澀腸的功效。
對於燥邪傷肺引起的流鼻涕、乾咳、舌苔厚、手腳心發熱等多種癥狀，都有一定的預防和改善作用。
另外柿子還有一個令人意想不到的好處：柿子是天然的「解酒藥」
柿子含有的有機酸在解酒的環節扮演著重要角色，有機酸能參與到酒精在體內的代謝，加速酒精的分解過程。
另外柿子中富含的鉀元素也可幫助酒精從體內排出，所以在喝完酒後吃一兩個柿子，是避免出現一系列醉酒反應的不錯之選。
柿子的渾身都是寶，除了柿子本身，柿子的葉子、柿蒂甚至是柿霜都有一定的藥用價值。
1、柿子葉可軟化血管：
生活中很多人挑水果時都會特意把葉子去掉，嫌它佔分量，不過對待柿子這類水果，並不建議各位這麼做。
實驗發現，柿子葉中的蘆丁和維生素C等成分，能夠增加冠脈血流量、降低血壓，可以起到預防心血管疾病的作用。
所以建議大家把柿子葉留下泡水喝，對身體會大有益處。
2、柿霜可潤肺止咳：
喜歡吃柿餅的人都會發現，柿餅上總會有一層白白的粉狀物，這可不是什麼髒東西，而是柿餅的精華。
據《醫學衷中參西錄》記載：「柿霜色白入肺經，其滑也能利肺痰，其潤也能滋肺燥。
「意思是柿霜具有潤肺、清熱、止咳等功效，非常適合乾燥的冬季食用。
3、柿子蒂可降氣止呃：
我們常說的打嗝在中醫上稱為「呃逆」，平時吃飯過快、吃的過於生冷、咳嗽以及遇到寒冷空氣，都會導致胃氣上逆，從而引發呃逆的出現。
中醫認為柿蒂性平，味苦澀，歸胃經，可降逆止呃。
《濟生方》還推薦用柿蒂湯來治療呃逆，取丁香1.5g、柿子蒂6g，再加上300mL水一起煮10分鐘，用來緩解呃逆、噯氣以及止嘔，都是非常不錯的。
