這道年菜很清淡
今天給大家帶來一盆素菜，NONONO，不單單是吃草！
這一盆匯聚了：土裡長的，土裡埋的，水裡長的，山上長的……
聽起來有點怪，這樣一鍋能好吃嗎？
這麼告訴你吧，做完了你會連盆端著吃的哈哈……
好了，來說說怎麼做吧！
準備食材：
菠菜、胡蘿蔔
綠豆芽、香芹
鹿茸菌、藕
白芝麻
乾絲，木耳，玉蘭筍片
一丁點葷腥都沒有，純素。一共十樣菜，寓意「十全十美」。
過年那會啊，大魚大肉容易膩得慌，有道是：每逢佳節胖三斤。
素什錦變得特搶手，每年我都會做上一盆，家裡從太爺爺太奶奶到孫子輩的沒有不愛吃的，爽口開胃消食，做法還特別簡單！
稍微麻煩點的也就是洗菜切菜，刨絲器值得擁有！
步驟如下
1. 7樣素菜分開炒，除了菌類要稍微油多點，別的蔬菜油盡量少；
1
2
3
4
5
6
由於素菜的品類不同，下鍋炒制的時間也不同，必須分開炒噢，切記切記。
註：不是每個菜都需要調味，個別2-3個菜加鹽糖調味，每個菜都調味就變成鹹菜了，不健康哈，還有就是菜不要炒過頭，「斷生」就可以了，保持蔬菜清脆的口感。
2. 乾絲和木耳煮熟；
3. 白芝麻小火炒香炒熟；
4. 準備一個大大碗，或者盆，把蔬菜放好，白芝麻撒上拌一拌；
放冷再吃，這是一款冷盤~
肉肉吃多了呢，來吃幾筷子素什錦，哇塞我還能繼續戰鬥……
小朋友也要吃噢，防積食，利排便。
多吃菜，長得快！
太爺爺一盤素什錦，一盤花生米，米酒酌幾杯。老人家吃得開心，我也放心！
快和我一起輕鬆做出媽媽的味道吧~
