現如今,粗糧變成了公認的健康食品,吃粗糧也變成了一種養生時尚。但是不管是哪種食物,都不是適合所有人食用的,粗糧自然也不例外。


爆炸營養課堂的營養師要提醒大家,不要盲目的跟風吃粗糧,因為如果你是以下這兩種人,吃多了反而對健康不利:


1、腸胃功能不佳的人:


之所以說粗糧健康,最主要的原因之一就是含有豐富的膳食纖維。這種物質不僅能增加飽腹感,幫你預防肥胖、控制血糖,還能夠起到預防便秘的效果。但是對於腸胃功能不佳的人來說,膳食纖維可就是「有害成分」了。

過多的纖維,會給腸胃帶來負擔。假如你是一名有胃潰瘍、胃動力不足的朋友,又不小心吃了較多的雜糧,就特別容易引起胃痛、脹氣等各種不舒服。


有些粉絲問爆炸營養課堂為什麼每次自己吃完粗糧就會拉肚子,其實很可能就是因為你的腸胃功能不佳。


因此,如果你腸胃比較差,就不要任性的吃粗糧了,如果真的想吃的話,也要盡量少吃一點。尤其是對於本身體質就比較弱的老年人和兒童來說。


2、減肥的女性朋友:


現如今減肥的女性朋友越來越多,而採用「不健康辦法」減肥的,也比以前多了不少。很多人都知道吃粗糧是有利於減肥的,這也是其含有的膳食纖維的功勞。但是如果女性朋友為了減肥就多吃粗糧,甚至讓粗糧完全代替主食,那就大錯特錯的。


在減肥期,女性朋友不少都是素食者,基本不吃魚肉蛋奶。而這個時候如果多吃粗糧的話,就很容易讓自己的食譜變成了粗糧和蔬菜的簡單組合。

蔬菜其實也就是一種低熱量高纖維的食物,所以要不了多久就會引起女性朋友的營養不良,嚴重的甚至還會導致月經不調、不孕不育。


另外再給大家親強調一點,吃粗糧的時候盡量別把它們煮成粥,因為這樣做就損害了它的一個重要健康特性——升糖慢。


相信糖友們都知道,粗糧是比較適合他們的食物,其原因前面也講到過,還是因為富含膳食纖維,所以它的升糖指數十分低。

但是如果你把粗糧煮的軟爛,其中的澱粉就會糊化,那麼升血糖指數就會變得非常高。


因此,大家吃粗糧還是盡量直接蒸著吃吧。

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