最近,香甜美味的雪花酥可謂是刷爆了朋友圈。食材多種多樣,可自由組合搭配。你喜歡的食材都可以放,比如紅棗、桂圓、枸杞、葡萄乾、花生、蔓越莓干、芒果乾等等。除了甜味的雪花酥,還可以做鹹味雪花酥,那就要放些肉鬆、牛肉乾、海苔啦。我做的雪花酥是甜味的,不僅營養豐富,吃起來也是非常香甜美味,好吃到爆,尤其是奶香味特別足,深受大人小孩、男女老少的喜愛。若是逢年過節,自己做些雪花酥送給親朋好友,不僅有面子,而且顯得更有誠意~O(∩_∩)O~~

雪花酥的食材多種多樣,但做法卻是非常簡單的。首先融化黃油,再放入棉花糖,繼續加熱融化後,放入奶粉翻拌均勻,然後放入餅乾、紅棗、花生等食材拌勻。食材壓平整,撒奶粉,放涼切塊,雪花酥就做好啦。如此簡單的做法,包你一看就會,趕緊試試吧。

自從我學會了這道小吃,兒子連吃了一周雪花酥都不膩。香甜美味,奶香味十足,而且不含任何添加劑,特別健康。從此,再也不用給兒子買零食啦。

藍莓雪花酥——風靡朋友圈的雪花酥,好吃到爆,做法原來這麼簡單,包你一看就會

食材:黃油80g,棉花糖300g,奶粉80g,藍莓粉10g,韌性餅乾360g,花生仁120g,紅棗仁120g

撒粉:奶粉40g,藍莓粉5g

做法:

1、花生提前炒香或烤箱,剝掉花生衣後,再對半分開;紅棗洗凈,拭乾水分,去核切碎,也提前烤香;

2、準備製作雪花酥時,再烤一烤食材:烤箱上下火150度預熱,將花生、紅棗放入烤箱,烘烤15分鐘;

3、再備好其他食材:韌性餅乾、棉花糖、奶粉、藍莓粉、黃油;我買的餅乾比較大,可對半掰開;將食材裡的奶粉和藍莓粉混合,攪拌均勻;將撒粉裡的奶粉和藍莓粉也混合攪拌均勻;

4、不粘鍋裡放入黃油,加熱至融化;黃油也可用玉米油代替;

5、一邊加熱黃油,一邊用刮刀劃圈攪拌,直至黃油全部液化;

6、黃油融化後,立即放入棉花糖;依然小火加熱,用刮刀不斷壓拌棉花糖;

7、棉花糖呈現圖片上的狀態,立即關火,用鍋裡的餘溫融化棉花糖;

8、棉花糖完全融化後,放入奶粉,迅速攪拌均勻,讓棉花糖完全吸收奶粉;

9、放入餅乾、花生、紅棗,再次用刮刀攪拌均勻後,立即關火;

10、將食材倒入不粘烤盤;戴上手套趁熱整形,讓棉花糖包裹住所有的餅乾、花生、紅棗;

11、一邊壓雪花酥,一邊撒奶粉;正面壓平整,壓實後,撒上奶粉,翻面再壓平整後,撒上奶粉;

12、待雪花酥冷卻後,切塊;【藍莓雪花酥】做好啦。

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