柚子是冬季常見的水果，因為營養豐富又便於運輸和儲存，因此也有「移動的水果罐頭」之稱。
柚子不像橘子、草莓那樣嬌嫩，買回來放一個月不吃也還是很新鮮。
柚子在我國被當做水果的歷史很久，在戰國時期的《呂氏春秋》中就有記載，書中稱「果子美者，有雲夢之柚」。不同種類的柚子，口味也有區別，有的柚子口感偏苦、有些則酸甜的味道多一些。還有柚子果肉呈紅色，營養成分上自然也就不一樣了。
從營養成分上來說，普通白心柚子水分高、熱量低，每100克柚子熱量只有41大卡，比較適合減肥期間吃。
其它維生素C、胡蘿蔔素等成分比較普通，沒有特別誇張的多。
紅心柚子胡蘿蔔素和番茄紅素的含量則要高出很多，胡蘿蔔素在人體內能轉化成維生素A，而維生素A有利於維護上皮細胞的完整性，對提高免疫力，預防呼吸道疾病有效果。
而番茄紅素則具有抗氧化的作用，能起到抗衰老的功效。
在其它營養素方面，和白心柚子就沒有太多區別了。
另外高血壓患者吃降壓藥後，短時間內不要吃柚子，尤其是葡萄柚。柚子中的某些成分，會影響藥物在人體內的代謝過程，從而改變藥效，引起血壓非正常下降。
那麼柚子除了直接生吃之外，還有什麼吃法嗎？
下面就跟大家說說幾種煮柚子的吃法：
1、冬天把柚子這樣煮著吃：柚子皮蒸排骨
大家沒想到吧，柚子還能炒菜做飯吃，而且這是一道很有名的粵菜。把柚子皮清洗乾淨後用清水反覆浸泡，盡量去除柚子皮裡的苦澀味道。
之後把柚子皮油炸，放涼後擺上拌好調料的排骨蒸熟即可食用。這道菜暖胃化痰潤喉，是冬季裡暖身又健康的美味佳肴。
2、冬天把柚子這樣煮著吃：柚子和稻芽煮水
連皮一起切半個柚子，洗乾淨後和稻芽一起慢慢燉煮，對治療冬季咳嗽不止、痰多，和食欲不振有幫助。一般持續喝兩三天就會有效果了，最近周圍很多人咳嗽，不妨試著喝一喝。
3、冬天把柚子這樣煮著吃：柚子皮和蜂蜜煮水
柚子皮中則含有豐富的橙皮苷和柚皮苷，以降低血液循環的粘稠度，減少血栓的形成。不過柚子皮直接煮水會有苦澀的味道，可以放一些蜂蜜或者冰糖，煮15到20分鐘就可以喝了。
