今天分享的這個紅糖糯米糕,跟年糕的做法類似,做起來也特別簡單,

不用發麵揉麵,筷子攪一攪,上鍋蒸一蒸,美味就做好了,新手也能快速學會。

吃起來口感軟糯Q彈,可以當做零食吃。

下面詳細介紹我的做法,一起來看看吧!

所需食材:

紅糖80克,開水300毫升,糯米粉150克,在來米粉200克,芝麻,椰蓉少許

1.紅糖用300毫升開水攪拌至融化。

2. 再加入150克糯米粉和200克在來米粉攪拌成糊,加在來米粉的作用是減少糯米粉的黏度。

3. 準備一個乾淨的盤子,最好是用不沾盤,電子鍋內鍋那種,蒸熟後容易拿出來,

再墊上油紙,也可以刷上油,然後倒入糯米麵糊。

4. 撒上熟芝麻

5. 鍋中水燒開,用中火蒸20分鐘

6. 蒸熟後取出來放涼

7. 等到不燙手後再將邊緣刮開,就可以取出來了

8. 用刀切成條再切成塊,切的時候比較黏,要慢慢來切

長條

小塊

9. 最後給它裹上椰蓉,也可以裹上熟糯米粉,黃豆粉,反正有什麼就裹什麼。

10. 非常軟糯Q彈的糯米小糕點,當做零食吃很不錯哦,喜歡的試試吧

小提示:

1. 不喜歡紅糖可以換成白糖也行。

2. 蒸得時候最好用不沾盤,再刷上油,不然很容易黏住盤子。

3. 切的時候慢慢來,比較黏刀。

來源來自toutiao

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