作為公認的營養飲品，牛奶已成為很多人健康生活的一部分。
但其實喝牛奶是個技術活，
不同人群各有講究，喝不對則會讓營養大打折扣。
這不，最近有網友發來求助說：
“最近問女兒想喝什麼牛奶，女兒說想喝低脂的，
想請問下低脂牛奶真的有益健康嗎？
低脂牛奶和全脂牛奶的區別是什麼？又分別適合什麼樣的人呢？”
它們的主要區別在於脂肪含量。
全脂牛奶的脂肪含量在3%左右，
低脂牛奶的脂肪含量不能超過1.5%，
脫脂牛奶的脂肪含量應該更低，不能超過0.5%。
對於一般人來說，其實一杯牛奶250毫升所含的脂肪量
也不過就是六七克，脂肪的量並不是很高，
不管是老人還是孩子正常選擇全脂牛奶其實是很好的。
只有需要額外特別嚴格控制脂肪攝入量的人群，
根據情況選擇低脂牛奶或脫脂牛奶。
比如減肥人群、高脂血症、膽囊炎或胰腺炎。
高鈣牛奶補鈣效果更好嗎？
其實牛奶本身含鈣量就很高，
而且又容易消化吸收，是一個很好的補鈣食品。
而高鈣牛奶所謂的鈣增加，是我們人為添加進去的鈣，
它的消化吸收利用率，相對來說會很低，不必要過分追求這些高鈣牛奶。
注意：
有些人由於各種疾病的關係，導致血鈣的升高，
要限制鈣的攝入，高鈣牛奶就一定不要選了。
選擇牛奶應該注意哪些問題？
1⃣️ 首先看消毒的方式。
比如像巴氏消毒奶，消毒溫度沒那麼高，能
夠更大化地保留營養成分，建議購買；
超高溫消毒的牛奶，優點就是保質期長，
但過高的溫度對營養成分有一定的破壞。
2⃣️看營養成分。比如說蛋白質含量正常應該在3%左右，
如果不足1%，那一定不是純的牛奶。
注意：對於乳糖不耐受的人群，可以選擇脫乳糖的製品。
喝牛奶有最佳時間嗎？
並沒有什麼最佳時間。
什麼時間喝牛奶最好，要根據不同人的不同需求。
比如，晚飯後半小時喝—利用率最高；
飯前1小時—胃不好的人合適；
睡前1小時—助眠；
運動前1小時—漲肌肉；
來不及用餐時—防止飢餓。
牛奶補鈣，可以當水喝？
牛奶喝多反而會缺鈣。
牛奶是補鈣佳品，是因為含有大量的優質蛋白質。
適當的蛋白質易於鈣吸收，
如果攝入過多，就會增加尿鈣的排洩，導致鈣流失。
牛奶以及奶製品每日推薦攝入量是300克。
普通的200毫升的袋裝奶，每天喝一至兩袋就足夠了。
想要喝熱牛奶，可以用100℃以下的熱水燙一下，讓牛奶變得溫熱即可，
煮到沸騰會破壞牛奶中的維生素和活性物質，使營養價值大打折扣。
如果需要用微波爐加熱牛奶，
必須倒入微波爐專用容器，加熱1分鐘左右就行了。
牛奶越濃越有營養？
牛奶並不是越濃越有營養。
實際上經過檢測，滅菌和均質過的牛奶看起來較稀，
但它的營養價值一點也不比看起來黏稠的牛奶低。
這是因為均質牛奶中的脂肪球在加工過程中被進一步粉碎，
脂肪充分溶解到蛋白質和水中，
不易吸附在裝牛奶的袋子盒子和蓋子上，
而且更利於人體吸收和消化。
那些有一層黃油的牛奶是因為脂肪含量多，
這樣的牛奶難以被人體充分吸收。
有的牛奶生產廠家利用人們的誤解，在牛奶中添加增稠劑矇騙消費者。
因此大家選購牛奶時千萬不要以稀稠為判斷牛奶質量優劣的標準。
吃藥時能喝牛奶嗎？
牛奶中的成分可能會影響藥效，或與某些藥物發生中毒反應。
牛奶與藥物同服時，可在藥物表面和胃黏膜形成一層薄膜，
待薄膜被消化吸收後，藥物已錯過了最佳吸收期，
因此降低了藥物的吸收和療效，所以服藥與喝牛奶需至少間隔一小時。
