冬天是吃蘿卜的季節但要注意這些食用不宜

崆峒養生匯 2019-01-23 09:18:20

“冬吃蘿卜夏吃薑,不勞醫生開藥方”,這是一句家喻戶曉的民諺。而且蘿卜在民間素有“小人參”之美譽。盡管冬天是吃蘿卜的季節,但要注意食用不宜。

蘿卜性寒涼,有降氣作用,陽氣虛弱、中氣不足、脾胃虛寒者不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者宜應少食。

蘿卜不宜與胡蘿卜同食,因為蘿卜中的抗壞血酸含量極高,胡蘿卜含抗壞血酸分解酶,一起食用蘿卜中的抗壞血酸就有可能受到破壞。同時,蘿卜性味甘辛微涼,功能偏利,而胡蘿卜性味甘辛微溫,功能偏補,二者同食性味功能將會相互抵消。

蘿卜能產生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸,如果同時食用大量的橘子、蘋果、葡萄等含諸多植物色素的水果,此類水果中的類黃酮物質在腸道經細菌分解後,可以轉化為羥苯甲酸和阿魏酸,它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用,從而影響甲狀腺功能,因此吃蘿卜後不宜立即食用上述水果。

蘿卜不宜與黃瓜同食,因黃瓜中含有維生素C分解酶,有可能破壞蘿卜中富含的維生素C,降低其營養價值。另外,二者性味均偏寒涼,同食會加重通利作用。

蘿卜含有大量水分,有利尿作用,故服用利尿劑者不宜多食。

蘿卜不宜與芥菜、油菜等同屬十字花科類蔬菜同食,因為這些蔬菜均含有芥子油苷,芥子油苷是一種毒素,如果處理不好,有可能會使人中毒。

蘿卜宜生食,這樣才能更好地發揮其功效,而且蘿卜中的抗癌活性物質不耐熱,溫度超過70℃就會被破壞,但平時不耐吃涼性食物者還是以熟食為宜。

蘿卜也是好東西,這是因為蘿卜纓蛋白質含量不僅高於蘿卜,還超過大白菜、小白菜、芹菜、萵筍、藕和諸多瓜類菜,而且胡蘿卜素、維生素C以及鈣含量也不比蘿卜遜色,特別是微量元素錳,蘿卜纓含量幾乎比蘿卜高7倍,並超過部分葉、花類菜,大多數根莖類菜以及所有瓜類菜與茄果類菜。蘿卜纓還有較高的藥用價值,可治脾胃不和、宿食不消、嘔惡不止、痢疾腸炎、婦人腫等病症。

農民賣不掉,市民吃不起,市場到底咋了?

先認識一下大白,就不多介紹了。

2018年白蘿卜遇到了銷售難,很多都扔在地裡,爛在地裡,我們的大白很糾結---

旋耕打碎需要機械費40--50元,可以整地種植下一茬作物,可糟蹋了真不甘心。畢竟有種植成本的,種子,化肥,農藥,地膜,人工... ...

人工收獲需要400一畝的人工費還不管裝車----- 裝車12元/噸,一畝地就得50元左右-----長途販運需要裝箱,一個箱子4元左右,裝40斤蘿卜。這就是地頭的費用。

收購價格是七分錢,每畝5000--6000斤,能賣400塊。根本不能抵消地頭收獲費用,更別提成本了。

很多農民寧可旋耕打到地裡,也不願意收獲賣掉。水靈靈的大白決定以身相許不要錢,但得全部拿走,可以嗎?


老王要了大白,他發財了嗎?

收購的人和車是一筆不小的費用,拉到城裡也有費用。

到批發市場進貨的小販都有固定的進貨攤點,他們需要穩定而且多樣化的產品供應,極少因為你賣的便宜而選擇你,這就註定貨拉到城裡的風險很大,賠了可都是自己的。所以必須走批發市場,必須選擇穩妥的銷售渠道,寧可利潤低點。

大白弱弱的問:“咱不進批發市場,送到小區可以嗎”?老王哼了一聲,說:“先問問城管吧”!

一毛錢成本的大白蘿卜,賣一毛五不算貴吧?小張猶豫中還是接了。


小張租了批發市場的攤位,每天下半夜就得起來做生意,攤位費可不是小數目,城裡的房價這麼高,租金自然不會低。

十塊錢一斤的草莓,賺一塊錢很正常,一毛五一斤的白蘿卜,翻一番也賺不了多少。小販不會因為便宜而多進貨,他們只進最好賣的貨。一箱40斤,六塊錢接貨,賣10塊錢不貴吧?


老范是個賣菜的小販,今天批了一車菜,得抓緊到早市賣掉,當天賣不掉就不新鮮了,市民就不願意要了,剩下的都得自己賠上。

老范邊往市場趕邊琢磨著,大白蘿一天就能賣兩箱,可小張非得又給塞了一箱,三箱可賣不了,好在不貴,總共才30塊錢。賣五毛一斤吧,一天能賣100斤,收50塊錢,剩下二三十斤就算虧秤了,賺三個箱子還值五塊錢呢!實在不行送給大媽們包餃子,不比超市的實惠?還賺個主顧呢!

范嫂可不幹了,數落老范:“你傻呀,黃瓜好賣,你咋不多進貨?就進不好賣的東西?咱的主顧就那麼幾個,吃了白蘿卜就不吃別的,其他菜少賣了怎麼辦?下午孩子就要交輔導班的學費,賣不了你別吃飯了!”

老范想了想,黃瓜一塊五,賺五毛,一般人都稱兩三斤,連吃帶做菜,一份賺一塊多。大白蘿卜買的少,賺的更少,可這面子... ...,看了看大白,又看了看老婆,跺了跺腳,寒風中拿起大白啃了一口,說:“這就是我的早飯,行了吧?”


趙大媽趕早市買菜發現,新聞不是說白蘿卜扔在地裡嗎?怎麼還要五毛?不算便宜!那小黃瓜蔥綠蔥綠的,才一塊五,買黃瓜吧!

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