糯米蒸排骨是一道非常好吃的食譜。

排骨肉質較好,搭配糯米可以讓肉質更為鮮嫩,也更有嚼勁。

除此之外,糯米蒸排骨會讓整道菜顯得非常清淡。

有網友表示糯米太素了,可能壓不住排骨的肉腥味。

其實這是可以通過一些小技巧來處理掉的。

冬天懶人排骨做法,不用油不加水,簡單一做,又香又嫩!

糯米蒸排骨冬天吃非常適合呢!因為糯米排骨有非常不錯的提神益氣功效!

是一道不錯的食療美食哦!下面就跟我一起行動起來吧!

【糯米蒸排骨】

製作配料:排骨1.5公斤、生抽2勺、老抽2勺、蠔油2勺、

料酒1勺、花椒水1勺、澱粉1勺、鹽1勺、小蔥適量

製作方法:

1、排骨洗乾淨,用清水浸泡2小時,期間多換幾次水,盡量泡出血水;

2、排骨撈出瀝乾水分,放入大碗裡,加生抽、老抽、蠔油、花椒水,料酒、澱粉拌均勻,

醃漬2小時;期間多翻動幾次;

3、1碗糯米提前浸泡2小時;

4、泡好的糯米先鋪碗底一層,然後把排骨均勻裹上一層糯米,均勻擺放在碗底碼好;

5、隔水上鍋蒸大約40分鐘;出鍋後撒適量蔥花;

6、又香又嫩的排骨就做好了。比紅燒還好吃!尤其糯米特好吃!

來源來自toutiao

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