檸檬酸辣鳳爪，只有電飯煲也能輕鬆完成，絕對是不可錯過的美味。
檸檬的清香和醬汁的滋味透入鳳爪，清香怡人，酸爽可口，回味無窮~
檸檬酸辣鳳爪
∣食材∣
鳳爪/檸檬/百香果/小米椒/姜/香菜/ 大蒜
生抽/香醋/料酒/白糖/鹽
∣步驟∣
▼1、鳳爪洗淨，剪去指甲，對半剁開。
▼2、電飯煲放入鳳爪、薑片、2勺料酒和適量的水，選擇蒸煮模式，煮15分鐘。
▼3、撈出鳳爪，泡入冰水中。（泡冰水是為了讓雞爪口感更Q彈，沒有冰水的話，用涼水也OK啦！）
▼4、取一空碗，放入辣椒圈、百香果肉、檸檬片、蒜蓉。
▼5、再倒入4勺生抽、4勺醋、1勺香油、1勺糖、1勺鹽。（後來我看醬汁不太夠，又加了2勺生抽、2勺醋。所以，你們根據自己的情況，適量調整吧!調完醬汁，可以舔一點嚐一下味道，重口味or清淡，根據個人口味調整用量）
▼6、加入瀝乾水分的鳳爪和香菜。
▼7、攪拌均勻。其實，現在應該就可以開吃了。
▼8、想要更入味，蓋上保鮮袋或保鮮膜，放入冰箱冷藏5小時以上。
檸檬酸辣鳳爪完成！
酸辣可口，Q彈爽脆~
真的太好吃了，最後連汁兒都沒放過
隨手洗了根黃瓜，拍碎丟進去，又是一道美味
